お肉も野菜もたっぷり摂れちゃう♡肉団子スープレシピ・作り方

Name: お肉も野菜もたっぷり摂れちゃう♡肉団子スープ
Total time: 30 min
Yield: 3-4
Ingredients: 【肉団子】; 豚ひき肉 500g; ネギ 5㎝（15g）; ニラ 2本（20g）; ●おろし生姜 10g; ●中華だし（味覇） 小さじ1; ●片栗粉 小さじ1; ●溶き卵 1/2個分; 【スープ】; 白菜 450g; にんじん 100g; しいたけ 5個; ネギ 1本（70g）; 春雨（ショートタイプ） 30g; 中華だし（顆粒） 大さじ1強; コショウ 適宜; ニラ 5本; 水 2000ml; 溶き卵 2個＋1/2個分; ごま油 大さじ1; いりごま（白） 大さじ3

約30分
500円前後

もふ♪

肉団子を１つだけ崩してからいただくとスープがより美味しくなります。ラー油をかけてどうぞ（╹◡╹）

みんながつくった数 2 件

材料（3-4人分）

【肉団子】
豚ひき肉 500g
ネギ 5㎝（15g）
ニラ 2本（20g）
●おろし生姜 10g
●中華だし（味覇）小さじ1
●片栗粉小さじ1
●溶き卵 1/2個分
【スープ】
白菜 450g
にんじん 100g
しいたけ 5個
ネギ 1本（70g）
春雨（ショートタイプ） 30g
中華だし（顆粒）大さじ1強
コショウ適宜
ニラ 5本
水 2000ml
溶き卵 2個＋1/2個分
ごま油大さじ1
いりごま（白）大さじ3

作り方

1 【肉団子】

▪ネギはみじん切り
▪ニラは細かく刻む

ボウルに豚ひき肉・ネギ・ニラ
●を全て加えてよく混ぜ混ぜする
2 手順1の肉だねを丸めて肉団子
を作っていく

※肉団子の大きさを均等にしなくては！などと気にせず、お好きなように（╹◡╹）
3 【スープ】

▪白菜はザク切り
▪人参は皮をむきカット
▪しいたけは石付きをカットしスライス

鍋に水と▪全てを入れ、蓋をして中火にかける
4 人参が柔らかくなったら丸めておいた肉団子を投入し、蓋を少しずらしアクをすくいながら7-8分煮る

斜め切りしたネギ・春雨・中華だしを入れ、中火の弱火で20分ほど煮込む
5 コショウを振り、ゴマ油を回し入れたら3-4㎝にカットしたニラを加える

一煮立ちさせ、いりごま・溶き卵を回し入れ軽く混ぜたら完成♪
6 肉団子を１つだけ崩してからいただくとスープがより美味しくなります。
ラー油をかけてどうぞ（╹◡╹）
7 【参考に1】

小松菜・キクラゲver.
8 【参考に2】

鶏ひき肉ver.
9 【参考に3】

「残った餃子の餡をリメイク♡肉団子スープ」
ID:1070064422
10 【参考に4】

大量生産した肉団子スープのリメイク♪
たっぷりのお酢やラー油を投入した酸辣湯ver.