たらとアサリと白菜のトマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 あさりは３％の塩水をアサリの半分程度まで注ぎ、薄暗くして３〜４時間おき、砂抜きする。
   
   殻をこすって洗い、水を切っておく。
2. 2 タラに塩小さじ３／４をまぶして１５分以上置き、さっとゆでて鱗を洗い、一口大に切っておく。
3. 3 白菜はざく切り、パプリカは細切り、にんにくは薄切りにする。
4. 4 鍋に３、アサリ、水１カップを入れ、蓋をして火にかける。
   
   アサリの口が開いたらアサリは取り出す。

   

5. 5 残りの水とトマトソースを入れ白菜が柔らかくなるまで煮てタラをのせ、蓋をしてタラに火が通るまで２〜３分煮る。

   

6. 6 味を見て塩とこしょうで調味する。