とろ〜り♪とろとろ♪豚肉とかぼちゃの煮物 レシピ・作り方

とろ〜り♪とろとろ♪豚肉とかぼちゃの煮物
  • 約15分
  • 500円前後
まめもにお
まめもにお
だし汁を多めにして、片栗粉でとろみをつけたので、いつまでも熱々です♪豚肉を300g入れたので、ボリュームも満点!とろっとろの美味しい、かぼちゃ煮ですよ。

材料(3人分)

  • かぼちゃ 1/4個
  • 豚こまぎれ肉 300g
  • ☆塩、胡椒 適量
  • 適量
  • 1カップ
  • ●醤油 大さじ2
  • ●お酒 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●和風顆粒だし 大さじ1/2
  • □片栗粉(仕上げ) 大さじ1(大さじ3の水で溶く)

作り方

  1. 1 熱した鍋に油を入れて、豚肉を焼きます。

    豚肉は、モモでもバラ肉でも良いですよ。

    ☆塩、胡椒をして焼きます。
  2. 2 肉に火が通ったら、大きめに切ったかぼちゃを入れます。

    お玉などで軽く混ぜて、かぼちゃにお肉の旨味を吸わせます。

    水と●の調味料を入れます。

    沸騰したら、全体を混ぜます。
  3. 3 蓋をして、弱火で5〜10分程度煮込みます。

    1度蓋を開けて、お玉でかぼちゃを崩さないように、下と上を返します。

    もう1度蓋をして、弱火で5〜10分程度煮込みます。
  4. 4 蓋をあけて、水溶き片栗粉を少しずつ入れます。

    様子を見ながら入れてね♪

    粉っぽさがなくなるまで、かき混ぜながら火を通します。

    片栗粉の分量は、お好みで調節して下さいね。
  5. 5 全体がとろ〜りとしたら、器に盛って出来上がりです☆
  6. 6 片栗粉でとろみをつけたので、いつまでも熱々です
    (*´∀`*)

    濃い目の味付けなので、ご飯にかけて丼にしても美味しいですよ〜♪

きっかけ

普通のかぼちゃ煮に飽きたので、ボリューム満点の煮物にしました。

おいしくなるコツ

鍋の種類により、加熱時間を調節して下さいね。 ストウブ鍋を使用です。(全体加熱10分)で丁度良かったです。 煮くずれても構いません。とろみをつけるので、とろとろのカボチャごと、ご飯にかけちゃいまよう♪

  • レシピID:1070015603
  • 公開日:2013/01/24
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カテゴリ
かぼちゃ
関連キーワード
かぼちゃ 豚肉 ハロウィン うま煮
料理名
豚肉とカボチャ煮
まめもにお
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つくったよレポート(50件)

  • きくち!
    きくち!
    2024/06/02 18:18
    とろ〜り♪とろとろ♪豚肉とかぼちゃの煮物
    美味しくできました^^
  • リンド夫人
    リンド夫人
    2024/03/23 20:08
    とろ〜り♪とろとろ♪豚肉とかぼちゃの煮物
    お鍋の中です。お鉢によそう前に味見しましたが。とろみが付いて美味しいですね。家族もたくさん食べてくれそうです。
  • ささええここ
    ささええここ
    2023/10/04 12:21
    とろ〜り♪とろとろ♪豚肉とかぼちゃの煮物
    美味しくできました!レシピありがとうございます♪
  • タダフジ96
    タダフジ96
    2022/12/22 21:48
    とろ〜り♪とろとろ♪豚肉とかぼちゃの煮物
    いつものかぼちゃの炊いたんに飽きて、作ってみました。和風なんだけど、しっかりしたお味でご飯にも合って、おいしかったです。

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2017.09.20 15:04

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