スピードメニュー　甘酸っぱくない　お手軽カニカマ玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を割り、ボウルに。カニカマはビニールを外して、適当に裂いて合わせる。

   

2. 2 卵を溶きほぐしていく。味塩コショウを振る。

   

3. 3 みりんを加える。卵たまごさせたければ、入れなくていい。

   

4. 4 フライパンをカンカンに熱して、サラダ油を敷く。
   うっすらと煙が立ったら、卵を焼いていく。
   強火で、菜箸かお玉で油と卵をかき混ぜるかんじで。
   あまり火を通し過ぎない状態で上げておく。

   

5. 5 フライパンを掃除して、調理酒を沸かす。

   

6. 6 麺つゆを投入する。

   

7. 7 鶏がらスープの素を振る。

   

8. 8 オイスターソースも入れて炊く。

   

9. 9 水で伸ばして、味見。必要なら調味する。

   

10. 10 いったん火を止める。水溶き片栗粉を溶き入れて混ぜる。様子を見ながら、粘度を調整。

    

11. 11 皿に卵を盛り付けて餡をかける。白髪ネギをトッピングして完成。