宮津リスペクト! カレー焼きそば レシピ・作り方

宮津リスペクト! カレー焼きそば
  • 約15分
  • 100円以下
おっさん5593
おっさん5593
京都府宮津市の名物!?のカレー焼きそばを再現してみました。宮津にはウェット、微ウェットなど色んなパターンがあるようですが、こちらは微ウェット店へのリスペクトです

材料(1人分)

  • カレー粉 小さじ1
  • 焼きそば麺 1玉
  • (具はお好みでありものを)
  • 豚バラ薄切り肉 50g程度
  • 塩、胡椒 少々
  • キャベツ 2枚程度
  • ニンジン 4cm長さの縦半分
  • もやし 1/4袋
  • 1つまみ
  • ウスターソース 大さじ1.5
  • 醤油 小さじ1
  • カレー粉 小さじ1
  • お水 50cc程度

作り方

  1. 1 豚バラ肉は食べやすい大きさに切って、塩、胡椒を振る。
    キャベツ、ニンジンは短冊に切る。
  2. 2 フライパンに油少々(分量外)を熱して、豚バラを炒める。色付いてきたらキャベツとニンジンも入れてさらに炒める。
  3. 3 麺を耐熱皿に入れてチンして温める。
    (2)のフライパンに麺ともやしを入れて、塩を振りかけてから、さらに炒め合わせる。
  4. 4 ウスターソース、醤油を加えて、全体に行き渡るように混ぜながら炒める。
    カレー粉を全体に振り入れて、さらに炒める。
    水を加えて、混ぜながら煮立たせて全体を馴染ませる。
    出来上がり

きっかけ

お店でカレー焼きそばを食べて、家でも再現したくて。 写真はニンジンがかなり多めです(^_^;)

おいしくなるコツ

いつもの焼きそばの最後にカレー粉と水を加えるだけで、いつもとだいぶイメージの違う仕上がりになります。 ソースはウスター、焼きそばソース、中濃ソースなど、お好みのものをご利用下さい。

  • レシピID:1060022260
  • 公開日:2023/10/06
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
ソース焼きそば昼食の献立(昼ごはん)男の簡単料理その他のカレー
おっさん5593
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(1件)

  • めーぷんぷい
    めーぷんぷい
    2024/05/13 17:55
    宮津リスペクト! カレー焼きそば
    美味い!以前バザーで珍しいカレー風味の焼き蕎麦を食べたことがあり、代表が京都に暮していた方でした。ああ、それだからかと懐かしく思い出しました。感謝(^ ^)♪

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る