真鯛のカルパッチョ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 真鯛(刺身用) 100g
- 塩コショウ 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- はちみつ 小さじ1
- ピンクソルト(岩塩) 少々
- ブロッコリースプラウト お好みの量
- ブラックオリーブ 2個
- ピンクペッパー 10粒ほど
作り方
-
1
真鯛を薄くカットし、塩コショウをしっかり振っておく。
-
2
オリーブオイル、レモン汁、はちみつ、ピンクソルトを混ぜ合わせておく。
-
3
ブロッコリースプラウトを洗い、根元の部分をカットする。
-
4
真鯛に混ぜ合わせたソースをかけ、中心にブロッコリースプラウトを乗せる。
-
5
カットしたブラックオリーブ、ピンクペッパーを散らして完成！
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