鶏むね肉蒸でヘルシーうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏むね肉（皮なし） 1枚
- 塩麹 大匙2
- ＊ねぎ １５㎝位
- ＊生姜 1片
- ＊水 ６００ｃｃ
- ゆで卵 1個
- わかめ（戻したもの） １５ｇ
- ねぎ 7～8㎝
- めんつゆ（3倍濃縮） 大匙3～
- 七味唐辛子 適量
- 冷凍うどん（加ト吉） 2人前
作り方
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1
鶏むね肉数か所に竹串で穴をあけ、塩麹をすりこんで一晩冷蔵庫で休ませる。
鍋に＊を加えむね肉・胡椒（分量外）少々をふり
沸騰させ2分程加熱しひと肌温度になるまで漬け置きする。
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2
トッピングは茹で卵は半分に切る。、
わかめ、小口切りねぎ、
5㎜厚さに切った蒸し鶏お好きな枚数。
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3
蒸し鶏からでた汁をこして５００～５５０ｃｃになるように水を足し、めんつゆで汁を調整し、冷凍うどんを加え、表示通りに温め、（２）をトッピングし、七味唐辛子をふる。
-
4
蒸鶏は残るので
他の具材に利用してください。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- ヘルシーうどん
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momotarou12342013/10/08 21:47
トッピングに鶏肉乗せてなくってごめんね（謝）これから寒くなるから温かいうどんが美味しいね♡ランチに美味しく頂いたよ～ご馳走様でした♡
今の住まいは雪降らない所？
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うどんでヘルシーです♪