雪嶺茸と茄子の和風ペペロンチーノ レシピ・作り方
- 約10分
ねここ25
雪嶺茸というめずらしい名前のきのこを見つけたのえ炒め物にしてみました。 肉厚でやわらかな食感は、火を通したアワビのようで、うまみがぎゅっと詰まっているそうです。
材料（４人分）
作り方
-
1
ナスは半月切りにする。
雪嶺茸は２～３等分くらに切る。
ベーコンはスライスする。
ニンニクは摩り下ろすか刻む。 -
2
熱したフライパンに油をひき、ニンニクを弱火で炒める。
ナスとベーコンを加えて炒める。
雪嶺茸を加える。 -
3
スモーク醤油を入れて、全体を混ぜながら炒める。
出来あがり。
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