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常温で保存でき、いざという時に大活躍の高野豆腐はレパートリーを増やしておくといいですね。あっさりしているイメージがありますがいろいろな味付けで楽しめるので、おつまみにもなる料理がたくさんありますよ。今回はそんな高野豆腐を主役にした献立をご紹介いたします。
食感を楽しめる、高野豆腐のチーズ天ぷらです。衣をつけた高野豆腐をフライパンに並べ、上にチーズをのせて焼きましょう。チーズがとろけてカリカリの食感を楽しめますよ。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、里芋のベーコン炒めにしましょう。ベーコンの旨味が広がり、ついつい食べたくなる1品ですね。もやしの和風スープには、にんじんと小松菜も入れています。
高野豆腐に旨味が染み込み食欲そそる、高野豆腐とチンゲン菜の中華煮です。豆板醤を入れているのでピリ辛でおつまみにもおすすめですね。みじん切りのにんにくやしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、中華クラゲときゅうり鶏肉レタスのサラダにしましょう。食感を楽しめ、ついつい食べたくなる1品です。鶏むね肉を入れているのでたんぱく質補給にもおすすめですよ。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅