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魚などを油で揚げて、ねぎや唐辛子と一緒にお酢に漬ける料理のことを「南蛮漬け」と言います。骨が気になるお魚ですが、酢に漬けることで骨まで食べられちゃうくら柔らかくなります。基本の作り方から時間を節約して作るものまでご紹介しています。
頭ごと骨まで食べられる小あじの南蛮漬けをご紹介します。こちらは下処理から丁寧に説明してくれています。処理は面倒ですが、美味しさは格別ですので是非お試しを♪まずは基本を押さえておくと料理の腕もグンと上がりますよ♪ 副菜にはしらす入りほうれん草の磯辺巻きを作ります。海苔で巻くことでいろんな味が口の中で一気に楽しめるのが良いですね。見た目も可愛くなるのが嬉しいポイントです。
調味料や食材を少し変えて洋風に仕上げています。トマトやレッドオニオンを使用することで華やかになりおもてなし料理にもなる嬉しいレシピです。熱いうちにマリネ液に漬け込むと味が染み込みやすくなりますよ。 副菜には小かぶとエビのあんかけ煮を作ります。かぶの葉には栄養がたっぷり入っていますし、葉も一気に使い切れるのが嬉しいですね。汁物の大根と長芋は大きさを揃えて切りましょう。
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Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
レタス
4位
トマト
5位
にんにく
6位
豆腐 グラタン
7位
ごぼう
8位
きゅうり
9位
アワビ
10位
朝食 炒めもの