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今週の紫外線対策のキーワード、ビタミンA・C・E。これらを全て含んでいるのが本日の主役のかぼちゃ!!夏にも旬を迎える野菜なので、栄養価が高いのもうれしいですね! 本日はご飯のおかずにも、そしてお弁当のおかずにも大活躍の「かぼちゃコロッケ」を作りましょう♪
切るのも大変なかぼちゃなので、皮をむくとなると一苦労!なので、こちらの献立ではかぼちゃの皮をむかずにそのままコロッケにしてしまいます!皮には栄養素もたっぷり含まれているので、皮ごと使ったほうが◎ 副菜にはきゅうりとわかめの和え物を。調味料が馴染みやすくなる工夫もご紹介しているので、合わせてご覧ください! 汁物にはなすのみそ汁を作ります。一手間かけるだけで、簡単に美味しいみそ汁が完成します!
かぼちゃの量があるときは、蒸し器を使うと全体にまんべんなく火が通ります。たくさん作っておけば、冷凍保存も可能なので常備菜にも◎小さめに作ればお弁当のおかずにもピッタリですね。 副菜には、にんじんともやしのツナサラダを作ります!にんじんは、ピーラーを使えば厚さを均一に揃えることができますね。調理法を使い分けて時短調理も意識してみましょう。 汁物には夏野菜のとうもろこしとオクラのみそ汁を。
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簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
中濃ソース
2位
二十日大根
3位
カレー粉
4位
全粒粉
5位
餃子
6位
オクラ
7位
胸肉
8位
親子丼
9位
タルト
10位
黒糖