石狩鍋のレシピ・作り方 （人気順）
石狩鍋のレシピ・作り方ページです。 鮭の切り身やアラを使った味噌仕立ての鍋料理で、北海道を代表する郷土料理です。普段お鍋ではあまり使わないじゃがいもやキャベツもよく合います！ ちなみに塩仕立てのものは三平汁と呼ばれます。
石狩鍋のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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生姜を効かせた鮭の味噌仕立て石狩鍋 鮭、豚肉切り落とし、大根、人参、白滝、白菜、長ネギ（白い所）、豆腐、椎茸（小ぶり）、もやし、☆だし汁、☆長ネギの青い部分、☆生姜千切り、☆酒、☆みりん、味噌 by デラみーやんつくったよ 11 -
2 位 
北海道では定番！体が温まる石狩鍋☆酒粕入り♪ 鮭切り身、焼き豆腐、白菜、えのき、長ネギ、★味噌、★みりん、★酒粕、★顆粒だしの素、水 by まいまい917つくったよ 32 -
3 位 
北海道 冬の郷土料理～カジカ汁 カジカのぶつ切り、塩、熱湯、水、ダシパック、昆布茶、イチョウ切りした大根、イチョウ切りした人参、一口大にカットしたジャガイモ、白みそ、斜め切りした長ネギ、小葱の小口切り by すたーびんぐつくったよ 7
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4 位 
コラーゲンたっぷり、骨まで食べられる三平鍋 鮭の頭（甘塩以上の塩味のもの）、ニンジン、大根、じゃがいも、ねぎ、エノキタケ、こんにゃく、酒、塩、水 by 酔いどれんぬつくったよ 3 -
5 位 
お出汁最高〜♪鶏ごぼう鍋 ★水、★麺つゆ（3倍濃縮）、★砂糖、鶏もも肉、ごぼう、白菜、大根、人参、豆腐 by ぺるく〜ろつくったよ 2 -
6 位 
秋鮭を使って♪北海道の美味しい石狩汁 生鮭のアラ、（生鮭の下処理用～臭みを抜く）、水、だしパック、昆布茶、人参、大根、玉ねぎ、キャベツ、ごぼうのささがき、ジャガイモ、白みそ、絹ごし豆腐、長ネギ、小葱の小口切り、一味唐辛子 by すたーびんぐつくったよ 20 -
7 位 
★”とり野菜みその豚汁 とり野菜味噌、水、さつまいも、豚こまぎれ、白菜、ニンジン、厚揚げ、ねぎ by にむりん軍曹つくったよ 1 -
8 位 
鮭のアラで、石狩鍋！ 秋鮭のアラ、もやし、白菜、大根、水、塩 by へんてこへんてこママつくったよ 1 -
9 位 
☆野菜・魚たっぷり あっさり和風鍋 豆腐、タラ、サーモン、エビ、シイタケ、長ネギ、ニンジン、白菜、水、塩、薄口しょうゆ、みりん、酒、味の素 by ドラざえもん009つくったよ 2 -
10 位 
ツナ缶でお味噌汁感覚の粕汁 合わせだし ※昆布とアゴと煮干を使用、大根、ノンオイルのツナ、白味噌、酒粕、水、長葱 by Seika Aつくったよ 1 -
焼き鮭で★石狩鍋風★ みやぎ銀ざけ、豆腐、カブの葉、白菜、塩鍋用スープ by なな1151 -
北海道名物 石狩鍋 甘塩鮭、水、aほんだし、a味噌、aみりん、a酒、木綿豆腐、長ねぎ、白菜、キャベツ、椎茸、大根、バター、胡椒 by ringo# -
冬のごちそう 石狩鍋 酒粕入り 鮭のあら、蟹ボール、酒粕、大根、にんじん、ごぼう、だし昆布、だし汁、白菜、長ねぎ、舞茸、豆腐、味噌 by ほこ9574 -
【簡単でヘルシー】味噌仕立て で美味しい！石狩鍋 生鮭(切り身)、タカラ料理のための清酒、豆腐、大根、にんじん、しいたけ、長ねぎ、白菜、A、だし汁、A、タカラ料理のための清酒、A、タカラ本みりん、A、和風だしの素(顆粒)、みそ by のりばあ✩.*˚ -
石狩鍋 板蒟蒻、水、白菜、竹輪の冷凍保存、生鮭のあら、酒、味噌 by mimi2395つくったよ 2 -
9/15石狩鍋記念日♨寒くなったらお鍋たべよ～♪♪ →ある物で、鮭、あれば鮭のアラ、白菜、玉ねぎ、昆布、酒、みそ、粉山椒、七味、水 by れいにゃ～ん✿つくったよ 6 -
甘塩鮭でお手軽☆だし染み絶品餅巾着と野菜の味噌鍋 餅、油揚げ、甘塩鮭、真鱈、白菜、水菜、春菊、長葱、えのき茸、だし昆布、水、☆味噌、☆みりん、☆醤油、☆塩、☆和風だしの素 by またたび☆つくったよ 2 -
温かいんだから♪酒粕みそ鍋～西のまるごと鍋#みそ汁 酒粕、味噌、だし汁、〈具〉、生鮭切り身、★タンパク質は、家にあるもので代用可、豚・鶏・鰤など、★野菜、ある野菜でOK、白菜、長ネギ、切り干し大根、にんじん、きのこ類、しいたけ by れいにゃ～ん✿つくったよ 6 -
鮭と白菜のお鍋 鮭、白菜、冷凍大根、冷凍きのこミックス、冷凍長ネギの青いトコ、卵焼き、☆味噌、☆赤だし、☆だしの素、☆みりん、☆めんつゆ、☆水 by nano0305つくったよ 1 -
北海道の石狩鍋 生鮭、玉ねぎ、じゃがいも、キャベツ、長ネギ、エノキ、しめじ、木綿豆腐、出し汁、酒、みりん、味噌、バター by peacookつくったよ 1 -
生姜でポカポカ！旬の鮭で石狩鍋！ 生鮭、料理酒（生鮭用）、じゃがいも、大根、人参、長ねぎ、しめじ（キノコ類）、あげかまぼこ（お好みで）、昆布（和風だしでもOK）、豆腐、みりん、料理酒、みそ、生姜 by いくらちゃん(´ε｀ )♪ -
鮭たっぷりの味噌バター鍋 生鮭、白菜、にんじん、豆腐、えのき、春菊、白ネギ、水、味噌、バター(有塩)、酒、和風だしの素(顆粒) by とうすけつくったよ 4 -
石狩までたどり着かなかったほうとう風なべ☆彡 濃厚味噌なべつゆ、甘酒、鮭（甘塩）、かぼちゃ、にんじん、長ネギ、焼き豆腐、白菜、しめじ、えのき、十六穀ごはん、たまご by ひとみんみん♪ -
サーモンともやしのせ石狩風鍋 水、出汁昆布、味噌、豆腐、サーモンの切り身、にんじん、ジャガイモ、ダイコン、白菜、もやし、バター by たかまさ20010911 -
鮭のあらで石狩汁 鮭のあら、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、しめじ、大根、小口ネギ、水、和風だし、味噌 by toku-jiro-0707つくったよ 3 -
ぶりの石狩鍋風 ぶり、下味:塩、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、しめじ、木綿豆腐、＊だし汁、＊酒、＊みりん、＊みそ、バター by Sato8823つくったよ 1 -
こぼれ梅であったか鍋♪覚書♪ 鮭（塩鮭、生鮭どちらでも）、人参、白菜、えのき茸、長芋、水、ほんだし（減塩）、こぼれ梅、みそ（鮭の塩分で加減してください）、酒、ほうれん草 by うみぼうず１９６１つくったよ 1 -
バター風味の焼鮭石狩汁 塩鮭の切り身、干し椎茸の戻し汁、和風だしの素、酒粕、味噌、バター、戻した干し椎茸、大根、人参、白ネギ、なめこ by 所沢とっくん -
鮭のコクうま♪ほっこり味噌バター鍋♪ 鮭、じゃがいも、きゃべつ、しめじ、ヨーグルト、みそ、バター、黒胡椒、パセリ（ドライ） by うみぼうず１９６１ -
体がポカポカに温まる！酒粕鍋 鮭、鶏ミンチ、●生姜チューブ、●片栗粉、白菜、白ネギ、水菜、ヒラタケ、エノキ、豆腐、酒粕、出汁醤油（めんつゆ＋白だし） by dekotan1つくったよ 13 -
鮭切り身の ひとり土手鍋 ★水、★白だし、★鷹の爪、しめじ、焼き豆腐、小松菜（１束）、人参、シラタキ、鮭切り身、ネギ、味噌（かつおだし味噌） by Suzhoutomo -
P's亭＊石狩鍋風 ミルクバター鍋 豚肉、生鮭、ウインナー、白菜、じゃがいも、しめじ、エリンギ、サラダほうれん草、コーン、☆だし汁、☆だしの素、☆酒粕、牛乳、バター、きしめん又はうどん by ピメリ -
粕汁なべ 酒粕、味噌、だし汁、あく抜き蒟蒻、人参、大根、ゴボウ、厚揚げ、鮭、豚薄切り肉、長ネギ、椎茸 by セレナままつくったよ 1 -
簡単ぱぱっと石狩鍋 白菜、ほうれん草または小松菜、味噌、バター、ほんだし、水、鮭 by あんないつくったよ 5 -
体温まる！北海道石狩鍋風汁 水、しゃけ、大根、椎茸、にんじん、長ネギ、豆腐、みりん、味噌、顆粒だし、コーン、バター by kaz'kitchen -
鮭鍋 鮭、酒、にんじん、キャベツ、えのき、☆水、☆かつおだしの素、☆みそ、☆酒、☆みりん、☆しょうゆ by くすみピンク -
サーモンのお鍋☆彡長ネギ入り♪ 鮭、酒、♡白菜、♡長ネギ、♡油揚げ、♡もやし、☆水、☆白だし、☆みりん、ちくわ by sweet sweet ♡ -
✱海鮮だしが決め手の寄席鍋✱ 水、鯛の切り身、頭、赤海老、☆白だし、☆塩、☆砂糖、白菜、しめじ、えのき、豚しゃぶ肉、木綿豆腐、鍋用ラーメン、鍋用うどん by ＊milk mama＊ -
これぞ北海道の味！「石狩ラーメン」 ラーメン、鮭（アラでOK）、ジャガイモ、キャベツ、大根、ニンジン、タマネギ、モヤシ、長ネギ、粒コーン（缶コーンOK）、味噌、刻みニンニク、刻みショウガ、ゴマ油、酒、唐辛子、水 by やす☆こう -
鮭を一匹丸ごと使い切る！②石狩鍋 鮭（頭と切り身）、★酒粕、★水、★顆粒だしの素（昆布）、大根、にんじん、白菜、長ねぎ、水菜、豆腐、しめじ、蟹ボール by ほこ9574 -
石狩鍋 水、★顆粒昆布だし、★顆粒帆立だし、★料理酒、★みりん、★味噌、キャベツ、玉ねぎ、長ネギ、人参、大根、椎茸、生鮭、絹ごし豆富、バター、黒こしょう、いくら、花椒、【〆のうどん】、ゆでうどん by 春菜食堂ϋ ♡ -
【簡単なのに本格】鮭たっぷり！石狩鍋 鮭、白菜、もやし、にんじん、水、○白だし、○しょうゆ、○みりん、○タカラ「料理のための清酒」、○みそ、(お好みで)バター by shuri ☻ -
好き嫌い大王家の鍋物の《お残り焼き》 鍋物の残り（寄せ鍋等）、小麦粉、玉子、油 by 好き嫌い大王の料理番 -
石狩鍋その2 水、白菜、生鮭あら、冷凍蒟蒻、はるさめ、味噌、酒 by mimi2395つくったよ 2 -
リメイクでおじや 石狩鍋の汁、水、だし醤油、ご飯、白ネギ by mimi2395つくったよ 5 -
【北海道】レンチン石狩鍋 具材、白菜（3cm角）、小松菜（3cm幅）、しいたけ（十字の切り込み）、長ねぎ（白・斜め薄切り）、絹ごし豆腐、鮭、とうもろこし、バター、ブラックペッパー、鍋つゆ、水、にんにく、生姜（おろし）、液体みそ、めんつゆ(3倍濃縮) by 八百屋まりの -
お鍋の〆は雑炊 鮭と野菜たっぷり石狩鍋の汁、水、白だし、白菜、ご飯、白ネギの冷凍保存 by mimi2395つくったよ 9 -
主夫がつくる鮭の酒粕鍋 生鮭、白菜、豆腐、長ネギ、しめじ、水、かつお粉、酒粕、熱湯、塩、小ネギ by 主夫マコト -
豆腐と鮭の味噌鍋 鮭の切り身、野菜、（白菜・人参・ほうれん草)、絹ごし豆腐、味噌鍋のスープ、バター、すりごま by harunoつくったよ 1 -
鍋つゆ無しで！石狩鍋 白菜、人参、ネギ、舞茸、しめじ、豆腐、鮭、豚肉、鱈、☆水、☆酒、☆みりん、☆味噌、☆昆布だし粉、バター by amirita
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