すき焼きのレシピ・作り方 （人気順）
すき焼きのレシピ・作り方ページです。 すしや天ぷらに並んで代表的な日本料理として世界中に知られているすき焼き。お肉の質より何より、大切なのは割り下の味。これが失敗したら、せっかくのお肉も台無しになってしまいます。おいしい割り下レシピも紹介されているのでぜひ参考に！
すき焼きのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 PICK UP 
【基本】みんな大好き☆すき焼き 牛肉（すき焼き用）、舞茸、しめじ、えのき、白ネギ、白菜、春菊、焼き豆腐、糸こんにゃく、玉子（L～LLサイズ）、～割り下～、★酒、★醤油、★みりん、砂糖 by 栗皮茶つくったよ 649 -
2 位 
すき焼き風うどん～あったかいんだからぁ♪ 冷凍うどん（茹でうどんでも）、牛切り落とし（薄切りでも）、長葱、豆腐、卵、水、＠麺つゆ、＠醤油、＠砂糖、＠酒 by micoドキンちゃんつくったよ 130 -
3 位 PICK UP 
【定番】すき焼き＆我が家の割り下 牛薄切り肉、長ネギ、玉ねぎ、しいたけ、えのき、白菜、春菊、しらたき、焼き豆腐、牛脂、＜割り下＞、だし汁（または 水+だしの素、小さじ2）、酒、しょうゆ、砂糖、みりん by グルヤマつくったよ 675
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4 位 PICK UP 
トロトロねぎが絶品！豚肉のねぎ巻き〜すき焼き風〜 豚肉(薄切り)、長ねぎ、☆醤油、酒、みりん、☆水、☆砂糖、☆粉末だしの素、★水溶き片栗粉 by yuuuugつくったよ 230 -
5 位 
そそる〜♪関西名物！肉吸い 牛肉こま肉、豆腐、白ネギ、●水、●麺つゆ（3倍濃縮）、●砂糖、●みりん、●塩小さじ1 by ぺるく〜ろつくったよ 30 -
6 位 
ホットクックで♪すき焼き風 牛肉（切り落とし）、または 豚肉、豆腐、糸こんにゃく、長ネギ、えのき、玉ねぎ、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、☆顆粒だし by ともとまと61つくったよ 10 -
7 位 
【簡単煮物】牛肉と豆腐のすき煮 牛肉(薄切り)、絹ごし豆腐、玉ねぎ、■水、■顆粒だし、■しょうゆ、■みりん、■酒、■砂糖、サラダ油、葱 by ncc*つくったよ 5 -
8 位 
すき焼きのたれで作る☆肉豆腐 牛こま肉、木綿豆腐、しらたき、長葱、●すき焼きのたれ、●水、サラダ油 by cdl__07☪︎つくったよ 2 -
9 位 
人形町今半の味☆黄金比で簡単すき焼き＆割り下 牛肉、白菜、春菊、椎茸、人参、白ネギ、焼き豆腐or木綿豆腐、うどん、お麩／糸こんにゃく(お好みで)、卵、＊割り下＊、◎醤油、◎みりん、◎砂糖、◎水、◎昆布だし(昆布茶でもOK) by mansherryつくったよ 123 -
10 位 
穴子の柳川鍋 穴子（開いたもの）、ゴボウ、【A】酢、【A】水、【B】日本酒、【B】しょうゆ、【B】さとう、玉子 by 月桂冠株式会社 公式つくったよ 13 -
すき焼き気分♡濃い肉豆腐 薄切り肉（牛or豚。コマでもOK）、豆腐（焼き豆腐or木綿）、長ネギ、白菜、しめじorえのき、椎茸、しらたき、炒め油、■■■割下■■■、しょうゆ、みりん、ざらめ（上白糖でもOK）、水、小ネギ（小口切り）、卵 by にゃんころもち子つくったよ 10 -
厚揚げで☆すき焼き☆ アメリカンビーフ（こま切れ）、厚揚げ、白菜、玉葱、えのき、しめじ、油揚げ、☆水、☆ほんだし、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆砂糖 by なな1151 -
リメイクが旨い！ 「すき焼き卵丼」のコツ すき焼き、※参照～ID：1790009669、長ネギ、たまご、みつ葉、ご飯 by Startrekつくったよ 17 -
すき焼のたれで作る！鶏もも肉と大根の煮物 大根、鶏もも肉、エバラ、すき焼のたれ、水、ごま油 by cocopoteitoつくったよ 13 -
吉野家の牛丼にも負けない*黄金比率*牛丼 牛ばら肉、玉ねぎ、醤油、砂糖、酒、出汁、生姜、お好みで卵、紅生姜、七味唐辛子 by * p e r i n c o *つくったよ 17 -
♡豚肉でも牛肉でも♪ほっこり美味しい簡単肉豆腐♡ 豚こま肉（牛肉）、木綿豆腐、長ネギ、しめじ、油、【合わせ調味料】、★水、★醤油、★酒、★みりん、★砂糖、★顆粒だし by ♡あいあい♡つくったよ 3 -
PICK UP 
我が家のすき焼き 牛肉（薄切り）、長ねぎ（白）、糸こんにゃく、えのき茸、焼き豆腐、春菊、卵、【割り下】、醤油、本みりん、さとう、【昆布水】、だし昆布、水 by 身の茸３３５つくったよ 94 -
お野菜たっぷり♡夏野菜すきやき 牛切り落とし肉、結びしらたき、豆腐（4等分）、●白菜（ざく切り）、●オクラ（1/2に切る）、●ピーマン（縦4等分）、●なす（1cmの輪切り）、●長ネギ（斜め切り）、△みりん、△酒、△醤油、サラダ油 by ayatoy -
酒粕入りすき焼き！ 酒粕・牛脂、みりん、醤油、砂糖、酒、水、すき焼き用牛肉、白滝、豆腐、えのき、ネギ、シイタケ、春菊、白菜、昆布 by とりあえず乾杯 -
簡単・すき焼き風豆腐 牛薄切り、焼き豆腐、玉ねぎ または 長ねぎ、しらたき（アク抜きしたもの）、しめじやえのき、醤油、砂糖、酒、水 by milk513つくったよ 7 -
☆減塩レシピ☆ 野菜も一緒に！すきやき風肉豆腐 牛肉薄切り（豚肉でもOK）、木綿豆腐、ネギ、ごぼう、しいたけ、白菜、サラダ油、A.、水、A.、醤油、A.、砂糖、A.、酒、A.、みりん、A.、にんにくパウダー、バルーンソルト、水溶き片栗粉／水、水溶き片栗粉／片栗粉、一味唐辛子 ＊お好みで、※食塩相当量 1人当たり、1.6g by 楽天出店店舗：香味館ひびき屋 楽天市場つくったよ 11 -
すき焼きの残りで卵とじ すき焼きの残り、玉子 by kuro_24つくったよ 34 -
牛玉葱すき焼き (牛丼のあたま)☆☆☆ 牛肉薄切り、玉ねぎ、しらたき、サラダ油、砂糖、醤油、酒 by o☆shin -
放置調理！★コクウマ★フライパンで豚すき 豚バラ肉薄切り、玉ねぎ、絹豆腐、白滝、しめじ、★水、★醤油、★酒・みりん・砂糖、★顆粒鶏ガラスープの元(味覇でも) by 主夫男へのへのもへ人⭐︎時短・簡単・美味料理研究家 -
＊薄切り肉や焼豆腐がなくても！すき焼き風＊ お好きなお肉(牛、豚、鶏)、お好みのお野菜、豆腐、しらたき等、例：キャベツ、例：玉ねぎ、例：豆腐、牛脂または油、【割り下】、◎だし汁(パックだしや顆粒だしもOK)、◎砂糖、◎しょうゆ、みりん、酒 by ＊いちご大福＊つくったよ 1 -
スジ肉入り♪トロトロ～旦那さんのすき焼き 牛肉、スジ肉、焼き豆腐、糸こんにゃく、玉ねぎ、牛蒡、白ネギ、白菜、しいたけ、麩、～タレ～、☆醤油、☆酒、☆水、☆砂糖 by cocoa&nana -
すき焼きのタレで簡単野菜煮☆ しいたけ、玉ねぎ、ニラ、豆腐、えのき、水、すき焼きのタレ by ひなりな0504 -
牛肉とごぼうと白滝のすき煮 牛肉、白滝、ごぼう、人参、エノキ〈舞茸〉、濃口醤油、砂糖、料理酒、みりん、生姜チューブ by お袋のご飯レシピ集つくったよ 1 -
ご飯のお供！豚肉のすき焼き煮★ 豚肉、タマネギ、すき焼きのタレ by ドラざえもん009つくったよ 2 -
簡単！おいしい☆厚揚げのすき煮☆ 厚揚げ、阿蘇のあか牛 牛こま肉、白菜、えのき、しめじ、めんつゆ、水、砂糖 by なな1151 -
豚すき煮物＋＋ 豚肉（薄切り）、豆腐、えのき、小松菜、※水、※顆粒だし、※醤油、※砂糖、※みりん by aoi++つくったよ 3 -
創味のつゆですき焼き^ - ^ 牛肉すき焼き用、長ネギ、焼き豆腐、舞茸、☆創味つゆ、☆水、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、卵 by うーたま -
豚肉で♪すき焼き風なべ 豚肉、白菜、小松菜、たまねぎ、白滝、しめじ、長ネギ、木綿トーフ、砂糖、酒、みりん、しょうゆ、だしの素、水 by カクテールつくったよ 34 -
しらたきたっぷりすき焼き 牛肉、水菜、しらたき、木綿豆腐、砂糖、酒、○だし汁、○みりん、○醤油 by 筋肉女子つくったよ 7 -
すきやき⭐すきやき割下の黄金比はこれ！ [割下]、★砂糖、★みりん、★酒、★醤油、牛肉すきやき用、牛脂、小結びしらたき、焼豆腐、玉ねぎ(小)、もやし、春菊、長ねぎ、白菜、えのき茸、しいたけ、生卵 by cocoaskaつくったよ 1 -
ホットクック☆すき焼き風！豚肉と白菜の煮込み 豚肉、白菜、玉ねぎ、にんじん、木綿豆腐、◇、醤油、◇、みりん、砂糖、◇、酒 by ちぃころつくったよ 3 -
すき焼きのタレでキャベツと高野豆腐の卵とじ 高野豆腐（戻した状態）、キャベツ、水、すき焼きのタレ、顆粒だし、卵 by g_rikemamu -
鱧のすき焼き 鱧、片栗粉、豆腐（水切りしたもの）、麩（水でもどしておく）、玉ねぎ、ねぎ、えのき、干しシイタケ、昆布、水、醤油、砂糖、大葉、卵 by tokeiya_japan -
ほうれん草入りのすき焼き☆ 白菜、えのき、豆腐、ほうれん草（茹で）、牛薄切り肉、牛脂、すき焼きのタレ by THANK YOU GOOD BYE♬ -
すき焼のたれで味付け簡単♪お家でカツ丼 とんかつ、レシピID：1060012041、玉ねぎ、卵、ごはん、★エバラ、すき焼のたれ、★水 by cocopoteitoつくったよ 1 -
牛肉としらたきの甘辛炒め♪ 牛肉、しらたき、砂糖、★醤油、★みりん、★酒、サラダ油 by shimao0つくったよ 34 -
❤豚肉＊タマネギ＊生椎茸で すき焼き風炒め❤ 豚肉（薄切り）、タマネギ、生椎茸、サラダ油、★麺つゆ（2倍濃縮）、★きび砂糖、★本みりん by ぷ〜みぃまま♪つくったよ 7 -
【本格派】割り下も自分で！関西風すき焼き 薄切り牛肉、しらたき(小)、焼き豆腐、白菜、春菊、しいたけ、長ネギ、(割り下)、しょうゆ、酒、砂糖、牛脂 by akiko☆luckつくったよ 11 -
お肉なしでも甘辛うま～い♪白菜のすき煮 白菜、糸こんにゃく、えのき、しいたけ、豆腐、お麩、★醤油、★みりん、★酒、★はちみつ(または砂糖)、★昆布茶 by にゃんぺこつくったよ 5 -
すき家さんの牛すき鍋が食べたくて☆ ★しょうゆ、★砂糖、★みりん、★酒、★水、★だしの素、うどん、☆牛肉（すき焼き用or細切れでもOK）、☆白菜、☆玉ねぎ、☆白ネギ、☆焼き豆腐、☆しいたけ、☆マロニー、玉子 by ** nan ko **つくったよ 11 -
牛肉と玉ねぎの甘辛煮 牛肉、玉ねぎ、★醤油、★砂糖、★みりん、★酒、油 by しお．つくったよ 4 -
すき焼きのタレで簡単、鯛のアラ炊き！ 鯛のアラ、エバラすき焼きのタレ、水 by ひろすけ☆ -
味付けは昆布つゆのみ！フライパンで簡単すき焼き 牛肉、しいたけ、えのきだけ、しらたき、長ねぎ、焼き豆腐、お麩、昆布つゆ、卵 by あおちゃんまるつくったよ 2 -
牛肉と厚揚げ、糸こんにゃくのすき焼き風煮炒め 牛切り落とし、厚揚げ、糸こんにゃく、春菊、人参、★砂糖、★醤油、★水、塩、ごま油 by おうち料理愛好家mamayumi -
すき焼きわりした 甘め みりん、砂糖、酒、醤油 by ぴか029つくったよ 4
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