その他の酵母のレシピ・作り方 (人気順)
その他の酵母のレシピ・作り方ページです。 パン作りには欠かせない酵母のレシピです。材料は酒粕やお芋、果物など身近なものでOK。あとは、発酵させるための大きめの瓶容器があれば、誰にでも出来ます。一度、自家製酵母作りにチャレンジしてみませんか。
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自家製酵母の作り方 酒粕、砂糖、天然水等(沸騰させて冷ましたもの) by ririka&koukinomamaつくったよ 8
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酒粕酵母液 酒粕、ミネラルウォーター、砂糖 by torasan0301つくったよ 1
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自家製天然酵母の体に優しい食パン(1斤分) 強力粉、酵母元種(強力粉1:酵母液1の割合)、砂糖、塩、米油、水(冬はぬるま湯)、白いりごま(フライパンで軽く炒っておく)、1斤用の型に溶かしバターを塗っておく by Yoshimi cookingつくったよ 4
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✤サワー種✤ ロッゲンミッシュブロート 準強力粉、ライ麦粉(細挽き)、塩、サワー種、水、打ち粉(準力粉・ライ麦粉など) by ✣ supu ✣つくったよ 1
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◎HBにおまかせ◎自家製天然酵母で食パン 酵母(中種)、強力粉、塩、砂糖or(はちみつ)、バター、水 by pistachio39gramつくったよ 4
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基本のサワー種(ライサワー種) 200g前後のサワー種、ライ麦粉(アーレミッテル)、水 by 楽天出店店舗「ママパン」 楽天市場
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黄色梅で酵母仕込み 仕込みだけ 黄色梅 熟した梅、天然水、又は 浄水素粒水、原料糖 または きび砂糖 お好みの甘味料、熱菌消毒した瓶とふた セットで by お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
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基本のクロワッサン(応用) バター、[a]、薄力粉、[a]、強力粉、[a]、しお、[a]グラニュー糖、[a]、イースト菌、[a]、牛乳、バター、卵、グラニュー糖(シロップ)、水(シロップ) by Tomokaつくったよ 1
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とかち野酵母(天然酵母ドライ)山型食パン(一斤) 〇50度のお湯、〇砂糖、〇とかち野酵母、国産強力粉(今回は香麦)、砂糖、塩、水、無塩バター by はらぺこあおむし〜つくったよ 3
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失敗しない☆イモ類で作る天然酵母の育て方 さつま芋、里芋、地粉、水 by *和土*つくったよ 1
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✤ルヴァン種✤プレーンカンパーニュ 準強力粉、砂糖、塩、ルヴァンリキッド、水、打ち粉(準強力粉・米粉など) by ✣ supu ✣つくったよ 1
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りんご酵母液の作り方 500mlの瓶、りんご(お好みのもの)、砂糖(はちみつ、オリゴ糖などでも)、水道水(湯冷ましの水でも)、ヨーグルトメーカー(無い場合は室温で) by Yoshimi cookingつくったよ 2
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HBで作った自家製ビール酵母の食パン 強力粉、ビール酵母元種、砂糖、塩、バター、牛乳、水 by かも00つくったよ 1
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自分で作る天然酵母菌作り いちご、砂糖、水 by tiropi
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レモン酵母のミニカンパーニュ(酵母起こし有) 強力粉、薄力粉、レモン酵母液(手順1~3参照)、水、砂糖、塩、サラダ油 by めけてー
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にんじんで天然酵母作り ニンジンすりおろし、水、はちみつ、強力粉(液種用)、水(液種用) by mi-chan2004つくったよ 1
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自家製酵母レーズン酵母液パン 強力粉、レーズン酵母液、レーズンも一緒に入れて、砂糖、塩、ぬるま湯、菜種油(太白胡麻油でも米油でも) by yuyu0193つくったよ 1
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かんたん!バナナ酵母(天然酵母) 完熟したバナナ、水、砂糖 by ☆☆きら☆きら☆☆
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パン種(自家製酵母パンの元種)の作り方 ビール酵母液、強力粉 by かも00
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天然酵母で作るフォカッチャ 強力粉、砂糖、塩、オリーブオイル、ぬるま水、中種、仕上げ用オリーブオイル、仕上げ用塩 by syori74
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自家製酵母 *パンの元* 自家製酵母エキス、強力粉、塩、*継ぎ足す場合*、強力粉、水(煮沸して冷ましたもの)、塩 by ririka&koukinomamaつくったよ 4
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夕方仕込めば朝焼き立て♪簡単~酒かす酵母のベーグル 国産小麦粉(強力粉)、ふすま、酒かす、てんさい糖、塩 by にゃう1094つくったよ 2
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自家製天然酵母で作るナン 強力粉、塩、砂糖、天然酵母、オリーブオイル、水 by y-wing
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自家製酵母で作ったパン生地の冷凍保存 強力粉、砂糖、塩、バター、スキムミルク、リンゴ酵母元種、紅茶の葉、水 by かも00
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天然酵母で朝焼きたてパン 強力粉、塩、砂糖、スキムミルク、バター、水、元種(りんご+全粒粉) by syori74
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【ママパン】あこ天然酵母で作る 山型食パン 強力粉、あこ天然酵母 ストロング、砂糖、塩、水 by 楽天出店店舗「ママパン」 楽天市場
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酒粕でつくる天然酵母 酒粕、水、全粒粉 by *和土*
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低温発酵☆捏ねて→冷蔵庫発酵→焼き上げ☆天然酵母 全粒粉、強力粉、きび砂糖、ケーキ用マーガリン又は無塩バター、塩、無脂肪牛乳、水、クルミ、天然酵母(ドライイーストでも可)、ぬるま湯(酵母、予備発酵用)、砂糖(予備発酵用)、溶き卵(照り出し用) by hitominoつくったよ 3
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楽健寺酵母でライ麦クッペ(ホームベーカリー使用) 強力粉、ライ麦全粒粉、薄力粉、水、楽健寺酵母、砂糖、塩、バター、オリーブオイル by しまのりたま
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*小麦粉で天然酵母* 薄力粉、水 by 6891ericocoつくったよ 1
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レーズンの酵母おこし☆簡単自家製天然酵母 レーズン(オイルコーティングなし)、水、砂糖 by 保育園の栄養士
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自家製レーズン酵母 【レーズン酵母材料】、レーズン、(オイルコーティングされていないもの)、砂糖、水、【レーズン酵母種材料】、■一番種、強力粉、レーズン酵母エキス、■二番種、強力粉、レーズン酵母エキス、一番種全量、■仕上げ種、強力粉、レーズン酵母エキス、二番種全量 by 楽天出店店舗:マルサンパントリー 楽天市場
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パイナップルの天然酵母で作る中種 パイナップルの芯、水、1日目パイナップル酵母、強力粉、2日目パイナップル酵母、強力粉、3日目パイナップル酵母、強力粉 by syori74つくったよ 1
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自家製天然酵母でベーコンエピ♫ 強力粉、薄力粉(全粒粉などでも)、塩、砂糖(きび糖)、天然酵母元種(強力粉1:酵母液1)、インスタントドライイースト、水(ぬるま湯)、ハーフベーコン、マヨネーズ、粗挽き黒胡椒 by Yoshimi cookingつくったよ 2
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酒粕天然酵母のロールパン 強力粉、酒粕酵母の中種、ID1830010265、砂糖、塩、水、バター by torasan0301
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天然酵母中種作り 水、リンゴの芯と皮、1日目 全粒粉(強力粉でも可)、1日目 酵母液、2日目 全粒粉(強力粉でも可)、2日目 酵母液、3日目 全粒粉(強力粉でも可)、3日目 酵母液 by syori74つくったよ 1
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バナナ酵母でマフィン 強力粉、薄力粉、オイル、牛乳、卵、元種、砂糖、クルミ by ・あず・
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とかち野酵母のスコーン 国産薄力粉、菜種油、メープルシロップ、塩、バニラエッセンス、水、★とかち野酵母、★40度のお湯、★メープルシロップ by yuccabellwoodつくったよ 1
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間引きザワーダイク(サワー種)で作るライ麦パン 間引きサワー種、フランスパン粉、塩、水 by ちゃーちゃんままつくったよ 1
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ブルーベリー酵母 ブルーベリー、糖分、水 by チョコチップシフォン
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梨で作る自家製酵母エキス 梨、ペットボトルの水か湯ざまし、はちみつ by 麻呂0461つくったよ 4
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自家製酵母を作ったら中種を作ってみよう♪ (一日目)、強力粉、全粒粉、自家製酵母エキス、(二日目)、強力粉、全粒粉、水かエキス、(3日目)、水かエキス、強力粉 by 麻呂0461つくったよ 8
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自家製☆トマト酵母 トマト、砂糖、湯ざまし、ガラス瓶(蓋はガラスでなくてもよいです) by エニャス
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天然酵母 トマト&マンゴーブレッド にんじん&玄米酵母、強力粉、全粒強力粉、水、塩、トマト&マンゴーフレーク by なっころりん
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ホシノ丹沢酵母の起こし方(冬バージョン) ホシノ丹沢酵母、水 by ゆみたろう☆
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サワー種で作るライ麦フルーツパン ライ麦粉(シュバルツ)、小麦粉、セルヴァッジオファリーナジャポネーゼ、塩、インスタント、ドライイースト、赤、ユーロモルト、サワー種、水、ドライアプリコット、ドライいちじく、ドライクランベリー、ピスタチオ、くるみ、オートミール by 楽天出店店舗「ママパン」 楽天市場
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サワー種を使ったミッシュブロート(ライ麦のプチパン ライ麦粉(シュバルツ)、準強力粉(E65)、塩、インスタント、ドライイースト、赤、ユーロモルト、サワー種、水、太白胡麻油、かぼちゃの種 by 楽天出店店舗「ママパン」 楽天市場
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乙女のスペルト小麦と自家製酵母のバナナブレッド スペルト小麦(全粒タイプ)、アーモンドプードル、グラスフェッドバター、バナナ(完熟)、ココナッツシュガー、はちみつ、卵、塩(カンホアの塩)、ラム酒、酵母種(レーズン酵母種使用)、クルミ、ピーカンナッツ by HAPPY-LEMON HOUSE
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自家製いちじく酵母 ~発酵の見極め~ 【酵母エキス】ドライいちじく、【酵母エキス】浄水、【酵母エキス】粗糖 by 楽天出店店舗「ママパン」 楽天市場つくったよ 1
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忙しい人のための天然酵母ナン りんご酵母液、中力粉、砂糖、オリーブオイル、塩 by minori-rio
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