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和え物等にも使いやすいほうれん草ですが、炒めて主菜にすることもできますよ。今回はそんなほうれん草を主役にした献立をご紹介いたします。他の野菜を組み合わせる時は緑黄色野菜ばかりにならないよう、淡色野菜も使うといいですね。
彩りがきれいでお弁当にもおすすめの、ほうれん草とえびの中華炒めです。えびの旨味が広がり、ごはんによく合う1品ですね。卵は大きくかき混ぜながらさっと炒め、半熟状になったら1度取り出すのがポイントです。副菜は4種類の野菜が入った、さっぱり中華和えをどうぞ。スープは風味豊かな、長芋と玉ねぎのあっさり中華スープにしましょう。セロリの葉を無駄なく使えるのがうれしいですね。
さっと炒めるだけで簡単にできる、ひき肉ほうれん草クミン炒めです。風味豊かで、いつもとは違う味付けにしたい時におすすめの1品ですね。副菜は食べ応えのある、焼きパプリカと蒸し鶏の生春巻きにしましょう。パプリカやきゅうりを使っているので彩りもきれいな1品ですね。スープはもやしやしめじも入った、にらのエスニックスープにしましょう。
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簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
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昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
中濃ソース
2位
二十日大根
3位
カレー粉
4位
全粒粉
5位
餃子
6位
オクラ
7位
胸肉
8位
親子丼
9位
タルト
10位
黒糖