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カルシウムといえば乳製品や小魚を思い浮かべることが多いですが、小松菜にもカルシウムが含まれています。カルシウムを摂取したい時には積極的に献立に取り入れていきたい野菜ですね。今回はそんな小松菜を主役にした献立をご紹介いたします。
カリッと香ばしく焼いた、小松菜と白ねぎの米粉チーズチヂミです。ついつい食べたくなる、おつまみやお弁当にもおすすめの1品です。副菜は豆腐とアボカドと韓国海苔のサラダをどうぞ。韓国海苔を入れることで簡単に風味が増しますね。スープはごはんを入れてもおいしい、カルビキムチスープにしましょう。牛肉が入っているので食べ応えがあり、主菜のボリュームが少ない場合におすすめですよ。
旨味と甘味でごはんによく合う、ささみと小松菜と長ねぎのすき焼き風です。小松菜を入れることで色味が加わりきれいですね。お弁当にもおすすめの1品です。副菜はさっぱりと食べられる、春菊と大根のゆかり和えにしましょう。切って和えるだけなので簡単に作れますね。汁物は具だくさんでボリュームのある、野菜たっぷり豚汁をどうぞ。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
中濃ソース
2位
二十日大根
3位
カレー粉
4位
全粒粉
5位
餃子
6位
オクラ
7位
胸肉
8位
親子丼
9位
タルト
10位
黒糖