干し椎茸のレシピ・作り方 （人気順）
干し椎茸のレシピ・作り方ページです。 干し椎茸は、乾燥することによって、旨み・香り成分、ビタミンD2の含有量が生の状態よりも増えるそうです。旨み成分を豊富に含むため、食材としてだけでなく、出汁をとるのにもよく使われます。そんな干し椎茸を使った、おいしいメニューに挑戦しましょう。
干し椎茸のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
-
人気順（７日間）
-
人気順（総合）
-
新着順
-
1 位 
野菜たっぷり鶏そぼろ丼⭐️ 鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、ピーマン、干し椎茸スライス、★醤油、★みりん、★砂糖、★酒 by しお．つくったよ 47 -
2 位 
ミキサーで作る☆自家製だしの素 いりこ、干しシイタケ、昆布、花かつお by クッキングパパママつくったよ 1 -
3 位 
作り置きで便利！ 干し椎茸の含め煮 干し椎茸、干し椎茸の戻し汁、砂糖、濃口しょうゆ、蜂蜜(みりんでも可) by ペティエつくったよ 53
-
4 位 
すぐできちゃう♪茄子と椎茸炒め 茄子、椎茸、炒め油、みりん、醤油 by 猫のるかのレシピつくったよ 2 -
5 位 
具材は4つ！大き目カットで簡単♪厚揚げの煮物 こんにゃく、干し椎茸、人参（小ぶり）、厚揚げ、だし汁、砂糖、椎茸の戻し汁、みりん、醤油（薄口）、醤油 by youyouシェフつくったよ 11 -
6 位 
【定番】卯の花♪旨みたっぷり・しっとり煮 生おから、鶏ひき肉、干ししいたけ、にんじん、ごぼう、長ネギ、いんげん（または、きぬさやでも可）、＜だし汁＞、だし→椎茸の戻し汁+水+だしの素小さじ1、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、塩、ごま油（またはサラダ油）、卵（お好みで） by グルヤマつくったよ 106 -
7 位 
専門店の味☆「ソルロンタン」 牛骨、水、タマネギ（大）、ニンニク、干し椎茸、朝鮮人参（韓国産）、干しナツメ（韓国産）、塩、＜ソルロンタン＞、牛骨スープ、牛肉、塩（下味用）、そうめん、キムチ（韓国産）、青唐辛子（韓国産）、塩 by Startrekつくったよ 7 -
8 位 
干し椎茸の戻し汁で 椎茸茶わん蒸し 鶏もも肉、かまぼこ、干し椎茸、ぎんなん、卵、干し椎茸の戻し汁、醤油、みりん、みつば by ポイボス -
9 位 
焼きほっけの炊き込みご飯 お米、冷水、★２倍濃縮めんつゆ、★みりん、★おろし生姜、★砂糖、乾燥椎茸、にんじん、冷凍えのき、焼きほっけの切り身 by Nicoつくったよ 3 -
10 位 
大根と干し椎茸鶏肉の煮物 大根、干し椎茸、鶏もも肉、にんじん、☆水、☆干し椎茸の戻し汁、☆だしの素、☆しょうゆ、☆料理酒、☆みりん、☆さとう by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 9 -
干し椎茸のバタポン焼き 干し椎茸、バター、ポン酢 by ＹＡＭＡＴ☆ -
野菜たっぷり！卵なしの炒り豆腐 木綿豆腐、玉ねぎ、人参、アスパラ(葉物野菜)、干し椎茸(どんこを使いました)、☆椎茸の戻し汁、☆白だし、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆黒糖(砂糖)、サラダ油 by はち0176つくったよ 6 -
干し椎茸とコンニャクの含め煮 干し椎茸、コンニャク、＊干し椎茸の戻し汁、＊しょうゆ、＊酒、＊みりん、＊砂糖、＊顆粒カツオ出しの素 by カゲジジ -
椎茸のお味噌汁 干し椎茸の戻し汁、だしの素、戻した干し椎茸、男爵芋、青ネギ、白味噌 by 所沢とっくん -
椎茸の含め煮⭐ 干し椎茸、⭐椎茸の戻し汁、⭐しょうゆ、⭐みりん、⭐砂糖、⭐酒 by ポコたんママつくったよ 1 -
お肉なしでとろーりおいしい！我が家の揚げない春巻き 春巻の皮、しいたけ、水煮たけのこ、白菜かキャベツ、鶏ガラスープの素、醤油、お砂糖、オイスターソース、調理酒、塩こしょう、片栗粉、ごま油 by Chicoroつくったよ 16 -
しいたけのぬか漬け 干ししいたけ、ぬか床(水分が出てきたくらいのもの)、塩 by 萌吉つくったよ 1 -
冷やし中華などに！しいたけの甘辛煮 しいたけ、水、砂糖、醤油、酒 by ha-chi.8つくったよ 1 -
干ししいたけの佃煮 干ししいたけ、水、しょうゆ、みりん by かばぽん^^つくったよ 12 -
干しシイタケの戻し汁で作る中華風スープ 干しシイタケ、水、春雨、長ネギのみじん切り、卵、●お酒、●鶏がらスープの素、●醤油、塩・胡椒、ごま油 by chococco3215つくったよ 1 -
干し椎茸出汁で作ると断然美味！ざる蕎麦のつゆ 干し椎茸（大）、水（干し椎茸戻し用）、昆布、水（昆布の戻し用）、醤油、みりん、酒、鰹節 by oppeke22つくったよ 1 -
おばあちゃん直伝♪具だくさん素麺つゆ 玉ねぎ、干し椎茸、いりこ、◎水、●醤油、●みりん、●塩 by ここなっつんつくったよ 4 -
豚ばら肉のお雑煮 豚ばら肉（薄切り）、大根、人参、干し椎茸（もどしたもの）、出汁、★酒、★醤油、★みりん、★塩、焼き餅、水菜 by きばなつくったよ 5 -
椎茸のお出汁☆にゅうめん 干し椎茸、☆水(椎茸の戻し汁含む)、☆醤油、☆麺つゆ、☆砂糖、素麺(お好みの乾麺)、長葱、一味又は七味唐辛子 by ブルーボリジつくったよ 12 -
干しエビの出汁でそうめんのつゆ 干しエビ、干し椎茸、*醤油、*みりん、*砂糖、*米酢 by Wきつねざるつくったよ 2 -
ドンキのしいたけスナックを使った卵焼き しいたけスナック、卵、しょうゆ、砂糖 by チーズケーキ:yB -
かりっ！もっちもち！！高菜のおやき ~皮~、薄力粉、強力粉、熱湯、塩、油、打ち粉、〜あん〜、高菜漬物 微塵切り、干し椎茸 戻したもの 微塵切り、油、豚ひき肉、酒、醤油、砂糖、胡椒、油 焼き用、水 by おとちゃんさん -
ちらし寿司に！シイタケと人参さん しいたけ、人参、しいたけの戻し汁、しょうゆ、みりん、砂糖 by あ3608 -
干し椎茸で旨味アップ☆フライパン焼売 豚ひき肉、玉ねぎ、干し椎茸、焼売の皮、★生姜（すりおろし）、★醤油、★砂糖、★鶏ガラスープの素、★酒、★ごま油、★片栗粉、水、キャベツ by おうち料理愛好家mamayumi -
干し椎茸煮(巻き寿司用) 干し椎茸スライス、◯、椎茸の戻し汁、砂糖、醤油、みりん by hime-tarakoつくったよ 10 -
お子様にも♪ 辛くない本格中華サンラータンスープ 豚コマ肉、ザーサイ、たけのこ水煮、干し椎茸（お湯でもどす汁はとっておく）、しょうが、長ネギ、絹豆腐、卵、サラダ油（炒め用）、● お湯、● 丸鶏がらスープの素 顆粒、● ほたて粉末（なければいれなくても可）、● 干し椎茸の戻し汁、● 酒、● しょうゆ、● 塩コショウ、● 砂糖、● 酢（穀物酢）、ごま油（仕上げ用）、水溶き片栗粉 by nyan2つくったよ 2 -
たけのこたっぷり 肉まん 強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ドライイースト、ぬるま湯(35℃～38℃)、ベーキングパウダー、日本酒、サラダ油、豚ひき肉、玉ねぎ、たけのこ(あく抜き済み)、干し椎茸、おろし生姜(チューブタイプ)、醤油、オイスターソース、料理酒、味覇、砂糖、ゴマ油、塩胡椒 by ポイボスつくったよ 1 -
たけのこ・しいたけの炊き込みご飯 たけのこ水煮、干ししいたけ、人参、油揚げ、お米、☆しいたけの戻し汁、☆しょうゆ・酒、☆みりん、☆ほんだし、☆塩 by なな1151 -
干し椎茸＆昆布＆鰹節で作る蕎麦つゆは絶品！そばつゆ 干し椎茸（大）、水（干し椎茸戻し用）、昆布、水（昆布の戻し用）、醤油、みりん・酒、鰹節 by oppeke22つくったよ 3 -
素麺やちらし寿司に☆干し椎茸の甘辛煮 干し椎茸、水、料理酒★、みりん★、醤油★、三温糖★ by amnos73つくったよ 2 -
山椒しいたけ 干しシイタケ、実山椒、醤油、酒、三温糖、みりん by ｃａｃｈｅお返事レポ休みますつくったよ 1 -
干しシイタケとすすたけ・こんにゃくの煮物 干しシイタケ、すすたけ（水煮缶）、こんにゃく、干しシイタケの煮汁、昆布つゆ by yushiYUTOTつくったよ 2 -
鶏肉と干し椎茸の炊き込みご飯 米、お湯、干し椎茸、鶏むね肉、人参、☆干し椎茸の戻し汁、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆顆粒昆布だし、☆胡麻油 by ○じゅん◎たま♪○ -
すし太郎にひと手間で絶品ちらし寿司 ご飯、すし太郎の素、酢れんこん、椎茸の含め煮、絹さや、蒸しえび、卵 by nozenkazra -
鳥中華そば 鶏モモ肉又は胸肉、親鶏肉等、干し椎茸(スライス)、☆水、☆醤油、☆ミリン、◆水、◆出汁の素、長葱、中華麺 by ブルーボリジつくったよ 4 -
我が家流！ ★鶏と干し椎茸のお出汁が効いたお雑煮★ 鶏もも肉、人参、かぶ（大根でもよい）、里芋（なくてもよい）、干し椎茸、水（椎茸用）、★水、★だしの素・みりん、★酒・薄口醤油、★塩、刻み葱（なくてもよい）、お餅 by 酒恋 -
孟宗筍と椎茸の☆煮物 筍(アク抜き済み水煮)、牛薄切り肉、戻し椎茸、絹揚げ、☆水、☆ミリン、☆砂糖、出汁醬油又は醤油 by ブルーボリジつくったよ 2 -
豚汁の残りで味噌煮込みうどん！！ 冷凍うどん、残りの豚汁、干し椎茸、ネギ、卵、味噌 by BELLAつくったよ 1 -
市販のルーでクリームシチューにレタスを入れてみた！ 市販のルーで作ったクリームシチュー、レタス by 所沢とっくん -
自家製 干ししいたけ 半干しで冷凍保存 しいたけ by ジョンとポークつくったよ 4 -
里芋と高野豆腐干し椎茸の煮物 里芋（皮を剥いたもの）、高野豆腐、干し椎茸、さつま揚げ、にんじん、☆水と干し椎茸の戻し汁、☆だしの素、☆しょうゆ、☆みりん、☆さとう by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 3 -
炊飯器で簡単！山菜おこわ 干し椎茸、★水(干し椎茸用)、もち米、うるち米、にんじん、わらび(アク抜き済み)、★醤油、★酒、★本みりん、★塩、★茅乃舎だし、☆水 by yayucotiつくったよ 1 -
わさび風味♡大人の♡しいたけの佃煮 干し椎茸、出し昆布、水、醤油、みりん、酢、わさびチューブ by Mariまり -
干し松茸で♥松茸ごはん お米、干し松茸（ホール）、油揚げ、茹でタケノコ、＊調味料、だし汁、氷砂糖、薄口醤油、日本酒、ノリまたはミツバなど by アイール -
しいたけの甘露煮 乾燥しいたけ、水、酒、しょうゆ、砂糖、みりん by Anelaviviつくったよ 8
関連する献立
干し椎茸に関する作り置きレシピ
管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い＆まとめ調理で、食費も時間も節約しよう！
関連カテゴリ
他のカテゴリを見る
干し椎茸のレシピ・作り方を探しているあなたにこちらのカテゴリもオススメ！レシピをテーマから探しませんか？
