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副菜でも使いやすいオクラですが、しっかりおかずになる料理がたくさんありますよ。子どもから大人まで食べやすいレシピを集めました。今回はそんなオクラを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
電子レンジで簡単にできる、オクラ入り焼売です。蒸し焼きやフライパンで蒸さないので初めてでも簡単に作りやすいですね。オクラはみじん切りにして飾りだけではなく中にも入っていますよ。おつまみやお弁当にもおすすめです。副菜はたっぷりのもやしで節約にうれしい、もやしとじゃがいもベーコンのオイスター炒めです。さっと炒めてシャキシャキ食感を楽しめるといいですね。
味噌が入ってそのままでもおいしく食べられる、オクラのつくねハンバーグです。豆腐と鶏ひき肉であっさりと食べやすく、お弁当にもおすすめですね。いつもと違うハンバーグを食べたい時に簡単にアレンジできて作りやすいですよ。副菜は食感がアクセントになる、にんじんときゅうりのごまマヨサラダをどうぞ。スープはきのこたっぷりの、大根ときのこの和風スープにしましょう。お好きなきのこを使ってもいいですね。
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味付けホルモン焼きにもやしのトッピング by 長野県須坂市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
中濃ソース
2位
二十日大根
3位
カレー粉
4位
全粒粉
5位
餃子
6位
オクラ
7位
胸肉
8位
親子丼
9位
タルト
10位
黒糖