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いかは下処理されている物が売れらている場合もあり、調理しやすい食材ですね。生の物がない場合は、冷凍の物を使って簡単に作るのもいいですね。今回はそんないかを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
おつまみにおすすめの、小ヤリイカのガーリックレモンソテーです。いかの旨味やにんにくの香りが広がり、食欲をそそられますね。使ういかの大きさにより、使う量は調整してください。副菜は彩りのきれいな、白菜とハムの温野菜サラダにしましょう。ハムが入ることで旨味が増し、野菜も一緒に食べやすくなりますね。お好きなドレッシングをかけてお召し上がりください。
旬の時期に食べたい、ホタルイカとレタスのさっと炒めです。旬になるとスーパーでも見かけることが増えるホタルイカを献立に取り入れると、季節感が出ますね。レタスを合わせることで簡単に1品できますよ。副菜は色鮮やかな、ほうれん草とミニトマトのごまマヨサラダにしましょう。ごまやマヨネーズを使ってコクのある1品ですね。スープは圧力鍋で作れる、コロコロ野菜と鶏手羽先のスープにしましょう。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅