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旬のホタルイカはおいしい時期に食べておきたい食材ですね。旨味がたっぷりで食欲をそそり、おつまみにもおすすめの料理がたくさんありますよ。今回はそんなホタルイカを主役にした献立をご紹介致します。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整するといいですね。
ホタルイカの旨味をしっかり味わえる、ホタルイカの炊き込みごはんです。白だしや醤油で簡単に味付けできるので初めて作る方でも作りやすいですね。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、厚揚げとじゃがいものとろとろそぼろしょうが煮にしましょう。ごろっとした厚揚げやじゃがいもが入ることで食べ応えが増しますね。野菜たっぷり味噌汁には、キャベツ、しいたけ、にんじん、小松菜、ねぎが入っています。
さっと炒めるだけで簡単にできる、ホタルイカとレタスのさっと炒めです。ホタルイカの旨味があるのでシンプルな味付けでも食欲をそそる1品になりますね。おつまみにもおすすめですよ。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜は電子レンジで簡単にできる、さつまいもとセロリのサラダにしましょう。セロリの食感がアクセントになる1品ですね。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
しそ
2位
無塩バター
3位
塩麹
4位
豚しゃぶサラダ
5位
ホットケーキミックス
6位
餃子
7位
全粒粉
8位
えのき
9位
食パン
10位
チーズ