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旨味たっぷりで食欲そそる牡蠣は旬の時期には献立に取り入れておきたいですね。今回はそんな牡蠣を主役にした献立をご紹介いたします。野菜を合わせると牡蠣の旨味が野菜に染み込み食べやすくなりますよ。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
塩麹を使って旨味が増した、塩麹でカキフライです。サクサクに揚がったカキフライは食欲をそそり、おつまみにもおすすめの1品ですね。副菜は揚げ物と合わせてもさっぱりと食べられる、春菊の柚子胡椒和えにしましょう。柚子胡椒の量はお好みで調整するといいですね。汁物は具だくさんで食べ応えのある、豚汁にしましょう。豚肉の他に豆腐も入っているのでたんぱく質補給にもおすすめですよ。
生クリームを使ってコクのある旨味が広がる、牡蠣レモンクリームパスタです。牡蠣とレモンの相性抜群で、ついつい食べたくなりますよ。副菜はおつまみにもおすすめの、芽キャベツとじゃがいもとベーコンの香ばし醤油炒めにしましょう。ベーコンが入ることで旨味が増し、食欲をそそられますよ。スープはにんじんやほうれん草の入った、大根のコンソメスープにしましょう。
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簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
中濃ソース
2位
二十日大根
3位
カレー粉
4位
全粒粉
5位
餃子
6位
オクラ
7位
胸肉
8位
親子丼
9位
タルト
10位
黒糖