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暑くなってくるとさっぱりした味付けが食べやすくなりますね。豚肉は部位によって脂質の量も違うので、さっぱりした味付けにすると食べやすくなる部位もありますね。今回はさっぱり食べたい時におすすめの豚肉を主役にした献立をご紹介いたします。
旨味と辛味で食欲そそる、豚こま肉となすのピリ辛さっぱり炒めです。なすとピーマンを入れることで食べ応えも増しますね。豆板醤の量でお好みの辛さになるよう調整しましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、ブロッコリーの明太子とマヨネーズのチーズ焼きをどうぞ。こんがりと焼けた焦げ目が食欲をそそりますね。じゃがいもの味噌汁には、にんじん、ねぎ、こんにゃく、油揚げも入っています。
こんがりと焼いて香ばしい風味が増した、豚肩ロースしそ巻きです。大根おろしや大葉の風味が豚肉によく合いますね。蓋をして蒸し焼きにすることで中までしっかり火が通りやすくなりますよ。副菜はおつまみやお弁当にもおすすめの、かぼちゃとピーマンのきんぴらにしましょう。緑黄色野菜を食べたい時にもおすすめの1品ですね。お使いのめんつゆにより、使う量は調整しましょう。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅