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今回は牛肉を主役にした献立をご紹介いたします。切り落とし肉や薄切り肉等いろいろな種類の牛肉があるので、毎日ごはんに使える料理からおもてなしにおすすめの料理までいろいろな使い方ができますよ。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
圧力鍋を使ってとろとろに煮込んだ、牛すじ大根です。ごはんによく合い、おつまみにもおすすめの1品ですね。牛すじ肉はねぎと下茹でするのがポイントです。副菜はポテトサラダにしましょう。じゃがいも、にんじん、きゅうりが入っているので彩りがきれいですね。ゆで卵とツナも入っているので、たんぱく質補給にもおすすめですよ。味噌汁はなめこと小松菜の味噌汁にしましょう。
旨味のある甘辛い味付けでごはんによく合う、牛肉と野菜の甘辛醤油炒めです。お弁当やおつまみにもおすすめですよ。にんじんといんげんを入れることで彩りもよくなりますね。いんげんがない場合は、ピーマン等でも代用できます。副菜は寒い日にもおすすめの、豆腐のしめじあん煮にしましょう。豆腐を使ってたんぱく質補給にもおすすめですよ。味噌汁はさつまいもとほうれん草の味噌汁にしましょう。
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味付けホルモン焼きにもやしのトッピング by 長野県須坂市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
中濃ソース
2位
二十日大根
3位
カレー粉
4位
全粒粉
5位
餃子
6位
オクラ
7位
胸肉
8位
親子丼
9位
タルト
10位
黒糖