カロリーオフ！ふわふわマリトッツォ～管理栄養士考案 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さい器に水を入れ、その上からゼラチン振り入れて10分ほどふやかす。

2. 2

   小鍋に牛乳、ラカントを加えて沸騰させないように気をつけながら、温める。

3. 3

   ①のゼラチンを加えて、沸騰直前まで温めたら、ボウルに移し、氷水でボウルを冷やしながらハンドミキサーでピンとツノが立つまで泡立てる。

4. 4

   ロールパンを切り落とさないよう横半分に切る。

5. 5

   ロールパンの切り口を大きく開きながらホイップクリームをゴムベラなどで入れ、表面をロールパンのカーブに沿って整える。

6. 6

   仕上げに粉糖をふりかける。