チキンピッツァイオーラ セロリとレモスコの香り レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏むね肉は、薄く削ぎ切りにして6枚ぐらいに切り分ける。Aを混ぜ合わせた汁に入れ、良く揉み込んで冷蔵庫で１～2時間寝かす。
- 2 鍋にオリーブオイルときざみにんにくを入れて熱し、トマト缶を入れて加熱する。Bを加えて煮詰めてトマトソースを作る。
- 3 １の鶏肉の水気をふき取り、両面に小麦粉を振りかける。
- 4 フライパンにオリーブオイルときざみにんにくを入れて熱し、３の鶏肉入れて鶏肉に火が通るまで加熱する。
- 5 ４に２のトマトソースを加えて2分ほど煮込み、シュレッドチーズを散らし蓋をして加熱し、チーズが溶けたら器に盛る。
- 6 ２～３センチ幅にカットしたセロリスプラウトをトッピングし、食べる際にレモスコをお好みの量をかけていただく。
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