カブの葉としいたけのおひたし レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- カブの葉 ２個分
- しいたけ ４個
- 出汁 200ml
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ２
作り方
-
1
カブの葉を熱湯で３０秒程下茹でする。
冷水で冷やし、よく水気を絞ったら５cm幅くらいに切る。
椎茸は軸を取り、３〜５mmくらいの厚さに切っておく。 -
2
大きめのフライパンで椎茸を炒める。中弱火で軽く火が通ってきたらカブの葉も足す。
カブの葉がくったりして椎茸に完全に火が通ったら火を止める。 -
3
みりんを耐熱皿に入れて600wで１分加熱する。
タッパにだし汁と醤油、加熱したみりんを入れてよく混ぜ合わせる。
２を入れて30分〜１時間冷やして完成
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