クリームチーズ入り！レーズンとくるみパン♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーに☆の材料を全て入れる。ドライイーストを所定の場所にセットする。
2. 2 ホームベーカリーのパン生地モード、具材ありでスタート。(Panasonicのホームベーカリーを使用)
3. 3 くるみを小さく砕いておく。
4. 4 具材を入れるブザーがなったら、レーズンとくるみを入れて、再スタート。
5. 5 生地ができたら、ホームベーカリーから取り出して、6等分する。
6. 6 生地を軽く叩いて、ガス抜きして、丸める。
7. 7 15分、ベンチタイム。布巾をかけて乾燥しないように置く。
8. 8 閉じ目を上にして、直径12㎝くらいの円になるように伸ばす。
9. 9 真ん中に、クリームチーズを個包装の半分のせて、丸める。
10. 10 30°で、25〜35分2次発酵する。(夏は室温でOK、1.5〜2倍の大きさ目安に)
11. 11 オーブンを190°に予熱する。
12. 12 発酵が終わった生地の真ん中にクープを1本入れる。
13. 13 つや出しに牛乳を塗る。
14. 14 クープのあたりにグラニュー糖をお好みの量かける。
15. 15 オーブンに入れ、190°で15分焼く。(焦げそうなら、180°に落とすか、ホイルをかける)
16. 16 完成‼︎