レモンで減塩♪肉汁つけ麺 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 乾燥パスタ 300ｇ→無塩で茹で後６６０ｇ
- レモン汁 ３０ｇ
- 豚こま肉 １２０ｇ
- 水 ４００ｇ
- 醤油 ６０ｇ
- みりん ５０ｇ
- 穀物酢 ２０ｇ
- 小ネギ（小口切り） 適量
作り方
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小鍋に水、みりん、穀物酢を入れ、加熱する。沸騰したら醤油を入れ、再沸騰したら豚こま肉を入れる。
豚こま肉に火が通ったら、２等分して器に入れ、ネギをトッピングする。 - 2 パスタを無塩のお湯で、袋の茹で時間より１分程度長めに茹でます。水でしめて、しっかり水きりします。
- 3 レモン汁をいれたボウルに②の麺を入れて混ぜます。麺をお皿に盛ります。
- 4 ①の汁に③の麺をつけて食べます。
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鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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レシピへのコメント
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うどんだと麺の塩分があるので、冷パスタで。
麺にレモン汁を絡めると減塩でも美味しい♪