幸せの♡しゅわしゅわしっとり濃厚チーズケーキ レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
soraちゃんママ
生クリームのコクと水切りヨーグルトのさわやかさに粉チーズでよりチーズっぽさも加えたら、濃厚なのに食べやすくっていくらでも食べれちゃいそう♡
材料（１８cm丸形人分）
作り方
-
1
オーブンを１７０℃に予熱する。
型にクッキングシートをしいておく。 - 2 室温に戻したクリームチーズを泡立て器でよく練る。砂糖を半分加えてよく練る。水切りヨーグルトを加えてよく混ぜる。卵黄を１つずつ加えてその都度よく混ぜる。
- 3 粉チーズ、生クリーム、ラム酒、レモン汁を加えてよく混ぜ合わせる。薄力粉をふるって加えまぜる。
- 4 別のボウルに卵白と塩ひとつまみ入れてハンドミキサーで泡立てる。残りに砂糖を３回に分けて加え、加えハンドミキサーで固い角が立つまで泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。
- 5 ３にメレンゲを数回に分けて加え、下からすくうように優しく、しっかりと混ぜ合わせる。
- 6 型に入れて、トントンと落として空気を抜き、１７０℃のオーブンで４５分〜５０分焼く。
- 7 冷めたら冷蔵庫でよく冷やす。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のチーズケーキ
- 料理名
- チーズケーキ
soraちゃんママ
野菜をたくさん使って、健康的で、経済的で、美味しくて、楽しい料理を考えながら毎日愛情こめて作っています。そんな私の楽しみはみんなが寝てからのおやつタイムとパン作り！パン作りは実験みたいで面白いのです！！
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