エコ☆セコに自己満足　石もちの頭で粕汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 石もちの頭に熱湯をかけて下処理する
   ☆塩は振らずに熱湯だけかけました

   

2. 2 里芋は皮をむいて輪切り、白菜は細くきる

   

3. 3 なべに水を入れて沸騰させたら頭を入れて火を通す

   

4. 4 粉末だしと里芋を入れて灰汁が出てきたら取り除き、里芋が柔らかくなるまで弱火で煮込む

   

5. 5 里芋が柔らかく煮えたら、火を中火に戻し、酒粕、味噌をとかし、醤油と塩で味を整える
6. 6 白菜を入れて火を通したら器に入れる

   

7. 7 できあがり！頭は途中で取り出してもOKです♪

   

8. 8 ☆一味唐辛子をふりかけて食べても美味しいです