ヨウサマの『タニタ式』ダイエット食ゴボウサラダ丼 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- Ａゴボウ（６０ｃｍ）位 １本
- Ａ人参（中位） １本
- Ａアスパラガス・エリンギ（中位） ４本
- Ａしめじ 半房
- Ｂマヨネーズ 大さじ３
- Ｂツナ缶 ８０ｇ
- Ｂ木綿豆腐 １００ｇ
- Ｂお酢・砂糖 大さじ２
- Ｂ煎りゴマ 大さじ８～１０
- Ｂ味噌・塩麹 小さじ１
作り方
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下準備Ａ
ゴボウ・人参は5ｃｍＸ１ｍｍの千切り
アスパラガスは5ｃｍの輪切り
しめじは1本ずつほぐす
ツナ缶は油きりをする。
豆腐は湯で茹でる。
エリンギも５ｃｍに切り揃える。 -
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下準備Ｂ
ゴボウは酢水に漬け灰汁を抜き茹でる
人参は塩で揉み茹でる
アスパラガスは塩湯でゆでる
エリンギ・しめじは塩胡椒をして炒め、水分を飛ばす
野菜は水を全て切る。 -
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下準備したツナ缶と豆腐をマヨネーズ、酢、塩麹、味噌で混ぜてソースを作る。そこにボイルした野菜を加え、ゴマを加える。微調整で塩・胡椒で味を整える。
仕上げに写真のように盛り付ける。
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関連情報
陽サマ
仕事のストレスで暴飲暴食しがちなアラフォー世代です。某番組で森三中の○島夫妻が1ヶ月ダイエットで14ｋｇ痩せたのには驚きです。
早速書店で『タニタ式』の本を2冊買い、熟読して自分なりにレシピを考え、
自分なりにナイスな献立が出来たらアップしています。
身体のバランスを整えるのは、肉や魚も必要ですが、基本的に日本人は草食系で野菜中心の食生活が良いみたいです。
実生活でも油抜きは体が楽です。
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このゴボウサラダは朝食にあいます。食欲の無い胃袋にバルサミコ酢とバジルが食欲を掻き立てます。今流行のポン酢ジュレをご飯にかけて食べるのも合います。ご飯の他にサンドウィッチやパルメザンチーズやタバスコをかけてピザトーストにもＧＯＯＤ！
