素朴な味わい 長芋の巾着焼き in 胡麻 レシピ・作り方
材料（2個人分）
- 長芋（皮なし） ４０ｇ
- すり胡麻 大匙 １
- めんつゆ（食べる時） 適量
作り方
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1
油揚げは端を切り落として、分量外の湯をかけて油抜きして、包丁を丁寧に入れて袋状にする
-
2
酢水（分量外）に短冊切りにした長芋をひたしてアク抜きして、水気を切ったら胡麻と和える
-
3
胡麻と和えた長いもを入れて爪楊枝でとめる
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4
熱したグリルパンで両面を弱火でジックリと焼いて、仕上げに中火にして焦げ目をつけてカリっとさせたら出来上がり！めんつゆをつけて（かけて)食べると美味しいです
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関連情報
- カテゴリ
- 山芋
- 料理名
- 長芋の巾着焼き
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