素朴な味わい　長芋の巾着焼き　in しそもみじ レシピ・作り方

作り方

1. 1 長芋は短冊切りにして酢水（分量外）につけてアクを抜く
2. 2 水気を切った長芋としそもみじを和える
   ☆しそもみじはしその葉を粉砕したゆかりをしっとりさせたような感じです

   

3. 3 油揚げは端を切り落とし、包丁を丁寧に入れて袋状にして、熱湯をかけて油抜きする

   

4. 4 油揚げのなかに和えた長芋を詰めて入り口を爪楊枝でとめてグリルパンで焼いていく
5. 5 両面を弱火でじっくり焼いたら、火を少し強くして両面にこんがりと焼き目をつけたらできあがり！