ワインに合う和食、柿とさつまいもの鼈甲餡 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
さつまいもを一口大に切り、圧力鍋に蒸し器をセットしたら中に入れ、蓋をし５分加圧。火を止め、圧力がぬけるまで自然放置しておきます。
圧力が取れたらフライパンに移します。 -
2
柿の皮を剥き、一口大に切ったらフライパンに入れ、水、醤油、味醂を加えて一煮立ち。
水溶き片栗粉を加えてとろみをつければ出来上がり。
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- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- 柿とさつまいもの簡単餡かけ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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kiko22182016/12/31 14:36
べっ甲餡、初めて挑戦しました。
勉強になりました。
有難うございました。
おかずにもおつまみにもいいですね。
また作りたいと思います。
レシピへのコメント
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柿と芋の甘味が美味しいおやつ、デザート感覚のワインに合う粋な前菜です。