ヨウサマの『タニタ』式ダイエット食 和食 野菜 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- なす（5本入り1袋） ５本
- しし唐（1ﾊﾟｯｸ10個入り） １０本
- めんつゆ 大さじ２杯
- 醤油、砂糖、味醂、酒、揚げ玉 大さじ1杯
- かつおぶし（10ﾊﾟｯｸ入り） 1ﾊﾟｯｸ
- 水 約150CC位
- 生姜 小石位を１個
作り方
- 1 茄子を半分にし、チェック模様を表面に入れ、蛸足2本入れる。水に浸してアクを抜き、電子レンジで600Wで3分チンする。
- 2 チンした茄子を皮を下にして、炒める（ここで大さじ１杯の油を入れても良い）。茄子に油が回ったら、めんつゆ、醤油など調味料、生姜をいれ、茄子がかぶるくらいの水を入れる。
- 3 調味料を入れた茄子が沸騰してきたら、しし唐とかつおぶしを入れ、落し蓋をして、強火で10分くらい煮る。
- 4 順番３の汁気が３分の1になったら、揚げ玉を入れて火を消し、10分くらい蓋をして味を湿らす。
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5
こんな感じが1食５００カロリーかな？あくまでもアバウトなので、あしからず…。
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関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 茄子の煮浸し
陽サマ
仕事のストレスで暴飲暴食しがちなアラフォー世代です。某番組で森三中の○島夫妻が1ヶ月ダイエットで14ｋｇ痩せたのには驚きです。
早速書店で『タニタ式』の本を2冊買い、熟読して自分なりにレシピを考え、
自分なりにナイスな献立が出来たらアップしています。
身体のバランスを整えるのは、肉や魚も必要ですが、基本的に日本人は草食系で野菜中心の食生活が良いみたいです。
実生活でも油抜きは体が楽です。
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よし12082011/09/13 07:44
揚げ玉を入れることで、揚げ茄子の感じになるアイデア、グッドでした。
ダイエット感覚で美味しくいただきました。
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