切り餅使用で簡単、山菜おこわ レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
酔いどれんぬ
春に食べたい山菜おこわ。もち米で炊くのは予算もかかるし手間もかかる……が、切り餅を使って作れば、簡単安価におこわ屋さんのおこわを炊くことができます。
材料（２～４人分）
- わらびの水煮 ５，６本
- たけのこ水煮 1/4本
- 人参 1/2本
- 米 ２カップ
- 切り餅 1/2個
- 出汁 １．７カップ
- 酒 大匙１杯
- 醤油 大匙１杯
- 塩 小匙１杯
作り方
-
1
米を研ぎ、炊飯器に入れます。
タケノコをを一口大に切り、ワラビは２センチ幅、人参はやや太めの千切りとします。切り餅をサイコロ状に切ります。
具材と全ての調味料を入れて炊きます。 - 2 炊きあがったらさっくり切るように全体を良く混ぜ、一度蓋をし５分蒸らせばできあがり。
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- 山菜おこわ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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