トマトソース☆ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ひき肉と牛ひき肉です。

   

2. 2 ○の材料を入れてこねます。、

   

3. 3 パンは、牛乳に浸します。

   

4. 4 ちぎって浸します。

   

5. 5 玉ねぎ1/2は、みじん切りにしてレンジ800wで1分ほど加熱します。

   

6. 6 2のひき肉に、4と5を入れてさらにこねます。

   

7. 7 好みの大きさに成型します。真ん中をくぼみをつくります。

   

8. 8 オリーブオイルをひいて温めたフライパンに並べて焼きます。蓋をして中火で2~3分ほど焼きます。

   

9. 9 裏返して、蓋をしてさらに2~3分焼きます。
   ※中火です。
   写真のようにぷっくりしてきます。
   透明な肉汁が出てきたら焼き上がりの目安です。

   

10. 10 ハンバーグ焼けました。

    

11. 11 次は、トマトソースです。

    

12. 12 ハンバーグを焼いたフライパンをキッチンペーパーでサッと拭きます。
    
    オリーブオイルをひいてにんにくと玉ねぎを入れて炒めます。塩をひとつまみふります。

    

13. 13 トマトの水煮を入れます。

    

14. 14 中火の弱火で5分ほど煮ます。

    

15. 15 最後に4等分したプチトマトを入れて、しおで味を整えます。

    

16. 16 ハンバーグにかけて、できました。
    
    13～14にいく間に10のハンバーグを入れて、煮込んでしまってもいいと思います。