基本の韓国海苔巻き❤プレーンのキンパ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草は茹で時間10秒程です(茎の方は長め)すぐにお水にあて、三等分ほどの長さに切りしっかりと絞り水気を取りボウルにごま油、塩、ゴマで味つけ。

   

2. 2 フライパンに油無しで牛肉を炒めながら、焼肉のタレとコチュジャンで味付け、お皿に。ゴマを振ってもいい。

   

3. 3 にんじんはなるべく長く斜め切りにし、厚さ2.3ミリの千切りに。

   

4. 4 きゅうりも長めのななめ切りにした後、にんじんよりも気持ち分厚目に千切り。

   

5. 5 お肉で使ったフライパンをそのまま、にんじんから炒めていきます。ごま油と塩で味付け歯応えが残るようにでも生っぽくならない程度にさっと炒める。

   

6. 6 きゅうりもごま油と塩で味つけますが、炒めるというより水分を飛ばすのが目的です。こちらもさっと炒める。

   

7. 7 沢庵は半分に切り、鉛筆の太さで長めに切って棒状にしておく

   

8. 8 エゴマの葉か無ければ大葉(味は違うがどっちも美味しい)を丁寧に洗って一枚一枚しっかりペーパーで水気を拭く。
   ご飯にもごま油、塩、ごまを加えてよく混ぜる。

   

9. 9 まな板か濡れふきん➡まきす➡ラップ➡海苔　の順に置いたら海苔の上にご飯を薄く敷き詰める(手前と奥は1センチ残してね)
   ←娘がご飯担当。

   

10. 10 具材を横一列にそれぞれ並べてから軽く抑えながら一気に巻く。ラップで包まれたままお皿に置き、次々と巻いていく。(出来たら大葉の上にお肉を置くようにするといいよ)

    

11. 11 食べるときにラップから外して切り分けて食べよう。
    トップにごま油を塗ってゴマを振ると本格的！
    汁物は必ずあるといいよ！

    

12. 12 子供のお弁当にも。
    
    パプリカ炒めもレシピにあります。ぜひ。