ゴーヤの肉巻き甘辛生姜風味 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分にしてワタの部分をしっかりスプーンなどでこそげ取り2mm幅の半月切りにしてボウルに入れ、塩を振って10分ほど置く。
-
2
出てきた水を切って、熱湯をかけ回し、ザルにあげて水気を切る。
（冷めたら手で絞っても） - 3 豚肉を広げて塩コショウを振って、２のゴーヤを1/8量ずつ巻いていき、焼く前に片栗粉を茶こしで振りかける。
-
4
フライパンに油を入れて熱し巻終わりを下にして３の肉を時々転がしながら焼いていく。
4等分したエリンギも空いた部分で焼く。 - 5 肉に火が通ったら☆の調味料を入れ、煮詰めつつ肉によく絡めて出来上がり。
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- 料理名
- ゴーヤ肉巻き
デラみーやん
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