さばの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
- サバ（塩サバではありません） ３～4切れ
- 塩コショー 3振り程度
- 片栗粉 大さじ４
- 玉ねぎ（できれば新玉ねぎ） 1個
- ニンジン 1本
- ピーマン 1個
- ★酢 大さじ４
- ★砂糖 大さじ２
- ★醤油 小さじ１
- ★水 大さじ２
作り方
- 1 サバに塩コショーを振り、下味をつけ、一口サイズに切る。
- 2 玉ねぎニンジンピーマンを細切りにする。★を鍋に入れ、砂糖が溶けるまで火にかける。鍋の中に細切りした野菜を入れる。
- 3 １に片栗粉をつけて、狐色になるまで油で揚げて、揚がったら２に入れて漬け込む。
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