し～っとり♪バナナココアロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 ■は合わせてふるっておく。
   ▲は小鍋orレンジで温めておく。
   オーブンは180℃に予熱しておく。
2. 2 卵白をボウルに入れて泡立てる。（途中●の砂糖を２回に分けて加える）
   ツノがしっかり立つメレンゲを作る。
3. 3 別のボウルに卵黄と○の砂糖を入れて、白っぽくなるまですり混ぜる。
   メレンゲをひとすくい入れて混ぜ、残りも全て混ぜる。
4. 4 ■をもう一度振るいながら、何回かに分けて加え混ぜる。
5. 5 4の生地をひとすくい▲に混ぜる。
   混ざったら、4のボウルに戻し混ぜる。
   クッキングシートをひいた天板に流し入れる。
6. 6 180℃に余熱したオーブンで、13～15分焼く。
   生地が冷めたらシートをはがす。

   

7. 7 生クリームを泡立て（途中△の砂糖を加える）、生地に均一に塗り、バナナを一列に並べ、クルクル巻く。
   

   

8. 8 ラップでしっかりと包み（写真はクッキングシート＆ラップです）、とじ目を下にして冷蔵庫で休ませる。

   

9. 9 冷蔵庫で休ませたらお好みのサイズにカットする。
   カットするナイフは、湯で温めてからナイフを引く様にして切る。