低糖質　おからパウダーのバスクチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 １５センチ丸型にクッキングシートを敷く。
2. 2 クリームチーズを常温に置くか、レンジ６００W２０秒から様子を見ながらチーズを柔らかくする。
   加熱し過ぎ注意！
3. 3 ゴムベラで抵抗なく混ぜられる位柔らかくなったらパルスイートを入れて混ぜる。
   10gは大さじ２位です。
   パルスイートは上白糖の1/3の甘さです。
   上白糖の場合は30gになります。
4. 4 卵を割り入れて殻座(白い塊)を取る。
   割り箸使うと簡単に取り除けます。
5. 5 おからパウダーを入れて混ぜる。
   ホイップクリームを入れて混ぜる。
   最後にレモン果汁を入れて混ぜる。
   都度ホイッパーで満遍なく混ぜてください。
6. 6 出来た生地を型に流し込む。
   何度か持ち上げて落とし、空気を抜く。
7. 7 予熱なし
   １８０度のオーブンで45分焼く。
8. 8 焼き上がったら竹串を刺してみて生地が付いて来なければok
   まだの場合はオーブンの熱が冷めないうちに追加で3分〜焼いてください。
9. 9 オーブンの中でブワーッと膨れて表面が焦げます。オーブンから出すと萎んで落ち着きます。
10. 10 焼き立てもふわしゅわして美味しいですが、冷蔵庫で冷やした翌日の方がしっかりした食感でより美味しいと思います。

    

11. 11 ホイップクリームは動物性生クリームでも良いです。
    (植物性ホイップクリームの方が安い。だけの理由で選択してます)
12. 12 砂糖はラカントでも良いですが、冷やして食べるスイーツの場合、結晶化してシャリシャリします。
    なのでパルスイート推奨