茄子とクジラの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ナス 2本
- クジラの大和煮の缶詰 1缶
- 姜葱醤 小さじ1
- 濃縮タイプのめんつゆの素 大さじ1
- 水 100ｃｃ
- ゆず茶 小さじ1
作り方
- 1 ナスを適当な一口大ぐらいの大きさに切ってたっぷりの水（分量外）に10分ぐらい漬けておく。
- 2 濃縮タイプのめんつゆの素、水、姜葱醤を鍋に入れて混ぜ、火にかけてひと煮立ちさせる。
- 3 2に水気を切った1を入れ、落し蓋をして弱火でナスがくったりするまで10分〜20分ぐらい煮る。
- 4 3にクジラの大和煮の缶詰を缶汁ごと入れてよく混ぜ、5分ぐらい煮る。
- 5 ゆず茶を入れ、水気が大体無くなるまで火の調整をしながら炒り煮する。
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