ほっこりネギのポタージュ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鍋にオリーブオイルを熱し、長ネギをじっくり焦がさないよう炒めていく。
-
2
長ネギをくったりするまで炒めたらお水を加え、乾燥椎茸もいれてくつくついうまで火にかける。くつくついい始めたら固形ブイヨンをいれる。
-
3
2をミキサーにかけてなめらかにしたら鍋に戻し、豆乳を加えて温める。
器に盛る際にチリペッパーとフライドオニオンをトッピング、黒胡椒を振って出来上がり。
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