シュワシュワ！アールグレイ香るシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを170度に余熱しておきます。
2. 2 薄力粉・全粒粉・ベーキングパウダーを二回ふるっておきます。
   卵は白身と黄身にそれぞれボウルに分けいれておきます。
3. 3 2の白身の入ったボウルに塩を一つまみ入れ、電動ハンドミキサーで軽く攪拌してから、砂糖30gをいれ泡立てます。（およそ３分）
4. 4 2の黄身の入ったボウルに砂糖30ｇをいれて、電動ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜます。（およそ2分）
5. 5 ボウルに水60ｃｃとサラダ油40ｇを入れ、泡だて器でよく混ぜます（およそ45秒）、混ぜたあとにアールグレイ（紅茶）のティーバッグの中身を入れ更によく混ぜます（およそ30～45秒）
6. 6 5に4を入れ泡だて器でよく混ぜ合わせます。（およそ1分３０秒）
7. 7 6に２の薄力粉・全粒粉・ベーキングパウダーをふるったものを入れ、泡だて器でよく混ぜます（およそ1分30秒）
8. 8 7に3の泡立てたものの1/3量を入れ、泡だて器てよく混ぜ合わせます。（およそ1分）
9. 9 8に3の残りの泡立てたものをいれ、ゴムべらでよく混ぜ合わせます。（底からすくい、逆の手でボウルを1/4回転させていくようにして泡を潰さないようにまぜる。およそ3分）
10. 10 9を紙コップに分け入れます。
11. 11 １７０度で13分焼き、焼きあがったら網などに上げてさまします。