ココナッツスコーン レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 無塩マーガリン ４０ｇ
- 薄力粉 １００ｇ
- 強力粉 １００ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１．５
- 砂糖 大さじ１
- 塩 ひとつまみ
- たまご１個＋牛乳 合わせて８０ｍｌ
- ココナッツロング ３０ｇ
作り方
- 1 フードプロセッサーに，１ｃｍ角に切った無塩バーターを入れ，薄力粉・強力粉・ベーキングパウダー・さとう・塩を入れ混ぜる。
- 2 そぼろ状になったら，といた卵と牛乳を合わせたものとココナッツロングを加え，ざっくり混ぜる。
- 3 生地を取りだし，半分に切って重ねることを４回ほど繰り返し，２ｃｍほどの厚さにのばしてお好みの大きさにカットする。
- 4 １８０℃に予熱しておいたオーブンで２０分ほど焼く。
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