馬肉を使って☆馬刺しのたたき～薬味と共に～♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 馬肉 50g
- 万能葱 適量
- ショウガ 1かけ
- ノンオイルの青じそドレッシング 適量
- サラダ油 適量
作り方
-
1
万能ねぎは小口切りに。
ショウガ（出来れば冷凍ショウガ！）はすりおろしておく。 - 2 フライパンに油をひき、強火で熱したところに馬肉を入れ、全面を各15～20秒ずつ焼いてすぐに氷水にとり、熱が取れたらキッチンペーパーで水気をしっかりふいて2～3mm厚さに切る。
- 3 馬肉を皿に盛り、ショウガを乗せて万能葱を散らし、ドレッシングをかけて食べる。
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- その他のお肉
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- 馬刺しのたたき
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