茄子のボロネーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1 本日の食材一覧。
   にんにくはみじん切り。
   茄子はお好みサイズにスライスカット。

   

2. 2 水に対して1.5%の塩を入れ、沸かします。
   沸いたら、パスタを投入。
3. 3 にんにくを冷たいフライパンに入れ、オリーブオイルを入れて加熱。オリーブオイルが熱くなってきたら、茄子を入れて両面じっくり火を通します。
4. 4 にんにくが焦げる手前でひき肉を投入し、炒めていきます。
   全体が炒まってきたら、トマト缶とお玉一杯分の茹で汁を入れて煮ていきます。
   これでソースの完成。
5. 5 表示ゆで時間の30秒前に、パスタをあげ、フライパンに投入。
   中火で加熱し、15秒程混ぜます。
6. 6 盛り付けて完成！