ほうれん草を楽しむパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ 180g
- A)オリーブオイル 大さじ1
- A)にんにく 1片
- A)バター 15g
- A)ほうれん草 3束
- A)生くるみ 10粒
- A)いしる 小さじ1
- B)オリーブオイル 大さじ1
- B)にんにく 1片
作り方
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1
本日の食材一覧。
ほうれん草はミキサーにかけやすいサイズにカット。
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2
水に対して1.5%の塩を入れ、沸かします。
沸いたら、パスタを投入。 -
3
A)をミキサーに入れて、カット。写真のようにペースト状にします。
-
4
B)を冷たいフライパンにいれ、炒めていきます。
にんにくが色付いてきたら、A)とお玉一杯分の茹で汁を追加して、煮込みます。
これでソースの完成。 -
5
表示ゆで時間の30秒前に、パスタをあげ、フライパンに投入。
中火で加熱し、よく混ぜて、全体を馴染ませます。 -
6
盛り付けて完成！
お好みで粉チーズをふりかけて。
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関連情報
パスタ兄さん
小さい頃に食べた地元の老舗イタリアンの味が忘れられない既婚サラリーマン、32才。
都内の有名店行っても、そのお店のパスタの美味しさの記憶を超えられない、、、。
自分で再現することは出来ないか！？と思い、パスタ作りを始めて、今ではどハマり。
いろいろ勉強しながら、作ったものを記録していきます★
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