野菜をたっぷり、低カロリーお弁当。 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ピーマンは半分に切ってオーブントースター５分。
もやしとブロッコリーは同じ鍋で、時間差で茹でる。
ブロッコリーに鰹しょう油 小1/2とかつお節を混ぜる。 -
2
ピーマンを皿に、拍子切りにする。
鰹しょう油、鰹節、花ゆずの薄切りを混ぜる。 -
3
挽肉に、レンコンのすり下ろし、ネギのみじん切り、卵半分、パン粉、塩胡椒して混ぜる。
ビニール袋で混ぜると手が汚れない。
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4
6個のだんごにしてフライパンで焼く。
両面に焼き色がついたら、みりん、砂糖、しょう油、酒、水大2を混ぜたものを入れて煮詰める。
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5
残りの卵１個半に、白だし、酒、みりんを入れて混ぜる。
薄焼き卵を作り、１のもやしととろけるチーズを巻き込む。
残りの卵も焼きながら巻いていく。こちらはくっつくように少し生な状態で。
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6
すのこを巻いて形を整える。
切ってからざるで冷ます。
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7
冷凍ポテトを十分トースターにかけておく。
ウインナーを輪切りにする。
ポテトとうをウィンナーをいためたら塩胡椒してマスタードを加えて混ぜる。
ウインナーから油が出るので、ひかない。 - 8 お弁当箱に詰める。
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- カテゴリ
- ごはんのお弁当（大人用）
- 料理名
- お弁当
Ashly Gyogyon
今までたくさん、ご飯を食べてきました。本を見て作ったり、友達のおもてなしを受けたり。その中でおいしいなあと思った料理や、娘達に伝えたいお料理を記録したいと思いました。このように手軽に残せるサイトがあって本当に嬉しいです。
日々の生活を綴ったブログものぞいていただけたら嬉しいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/bento6
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野菜をたっぷりでも、肉がないと食べ応えないから、そこにレンコンも入れました。